生活中很多東西都是有新舊之分的，茶葉也不例外。信陽毛尖是頗受大眾歡迎的一種茶，近年來，信陽毛尖的普及程度越來越高，由此便導(dǎo)致了真假毛尖、新茶陳茶同時(shí)存在，而這些茶葉的本質(zhì)口感是有很大區(qū)別的，因此消費(fèi)者很有必要學(xué)習(xí)了解信陽毛尖新茶、陳茶的鑒別技巧。
信陽毛尖新茶與陳茶鑒別
外觀：內(nèi)行人一般從外觀上變可以一眼鑒別出來是陳茶還是新茶。信陽毛尖新茶色澤鮮亮，泛綠色光澤，條索緊實(shí)，白毫明顯，香氣濃爽而鮮活，白毫明顯;陳茶色澤較暗，光澤發(fā)暗甚至發(fā)烏，白毫損耗多，香氣低悶，無新鮮口感。
茶湯：泡后茶湯。新茶湯色新鮮淡綠、明亮、香氣鮮爽持久，滋味鮮濃、久長(zhǎng)。葉底鮮綠清亮；陳茶湯色較淡，香氣較低欠爽，滋味較淡，葉底不鮮綠而發(fā)烏，欠明亮，保管不好的，5分鐘后泛黃。信陽毛尖從茶香上來說，新茶香氣高而鮮活，陳茶香氣低悶無新鮮感而顯陳味。保管不當(dāng)?shù)年惒瑁€有霉變現(xiàn)象而產(chǎn)生各種異味。
信陽毛尖的品牌介紹
1、龍?zhí)缎抨柮猓ê幽闲抨柮饧瘓F(tuán)）
信陽毛尖集團(tuán)（原河南信陽五云茶葉集團(tuán)）成立于1989年，經(jīng)過多年發(fā)展，公司成為集初制生產(chǎn)、精制加工、科研、產(chǎn)品銷售、品牌建設(shè)及弘揚(yáng)茶文化于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司旗下?lián)碛?ldquo;龍?zhí)?rdquo;、“五云山”、“陸羽”三大品牌，其中核心品牌“龍?zhí)?rdquo;有50個(gè)系列近400款產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。
2、文新信陽毛尖（信陽市文新茶葉有限責(zé)任公司）
信陽市文新茶葉有限責(zé)任公司成立于1992年，是一家集信陽毛尖和文新信陽紅紅茶的種植、加工、銷售、科研、茶文化于一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。“文新”牌系列產(chǎn)品是受世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的原產(chǎn)地產(chǎn)品，先后榮獲“中國馳名商標(biāo)”、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽(yù)。
3、藍(lán)天信陽毛尖（河南藍(lán)天茶業(yè)有限公司）
河南藍(lán)天茶業(yè)有限公司（藍(lán)天茗茶），始創(chuàng)于2003年，為一家集綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類精選、加工、銷售、科研、茶文化傳播于一體的國內(nèi)知名茶企。公司現(xiàn)有直營店和各類合作伙伴300余家，產(chǎn)品覆蓋并暢銷國內(nèi)100多個(gè)城市和地區(qū)。
上面就是信陽毛尖新茶、陳茶的鑒別方法，信陽毛尖是屬于綠茶類的，大家最好購買新茶飲用，因?yàn)榫G茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，最佳的保質(zhì)期只有一年時(shí)間，新茶口感更好一些。
