安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種，是由品種而來(lái)，既是茶樹(shù)的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名，屬綠茶類(lèi)，是一種對(duì)于產(chǎn)地有著嚴(yán)格要求的優(yōu)質(zhì)茶葉，因此，下面小編就給大家介紹一下安吉白茶的核心產(chǎn)地吧！
安吉白茶的產(chǎn)地環(huán)境
安吉縣屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，光照充足、氣候溫和、雨量充沛、四季分明。安吉縣境內(nèi)天目山脈自西南入境，分東西兩支環(huán)抱縣境兩側(cè)，呈三面環(huán)山，中間凹陷的盆地地形。地勢(shì)西南高、東北低，十分適宜種植茶樹(shù)。
安吉白茶的選購(gòu)技巧
1、茶葉出產(chǎn)地。浙江省安吉縣是安吉白茶的原產(chǎn)地，安吉由于氣候、土壤等因素出產(chǎn)的白茶品質(zhì)為全國(guó)之冠。
2、茶山地理?xiàng)l件，高山白茶云深霧濃，茶葉品質(zhì)與眾不同，獨(dú)樹(shù)一格！
3、白茶青葉采摘及企業(yè)加工水平的高低。
4、茶葉的出產(chǎn)時(shí)間與等級(jí)。安吉白茶分明前茶和雨前茶，等級(jí)分特級(jí)（特一、特二）、一級(jí)、二級(jí)，由于安吉白茶的特殊性，真正是一天一個(gè)價(jià)。
5、茶葉加工企業(yè)的知名度和售后服務(wù)等等都決定整體的價(jià)格。
安吉白茶的種類(lèi)
1、鳳形安吉白茶
鳳形安吉白茶是將一芽?jī)扇~為原料的茶葉制成干茶后，利用理?xiàng)l機(jī)制作成形。制作出芽葉分叉，茶條挺直，形似鳳尾的茶葉，所以稱(chēng)為鳳形或鳳尾形。鳳形安吉白茶的滋味鮮嫩清爽，令人回味。
2、龍形安吉白茶
龍形安吉白茶把安吉白茶鮮葉按龍井的制作方式，將茶葉壓成扁平挺直后經(jīng)炒制而成。這種外形的茶，在安吉當(dāng)?shù)睾苌儆胁杵笊a(chǎn)，也很難買(mǎi)到。與鳳形安吉白茶相比，龍形安吉白茶的滋味則更濃一些。
3、蘭花形安吉白茶
蘭花形安吉白茶在工藝上與常規(guī)鳳形安吉白茶加工稍有不同，屬于新工藝，目前只在安吉當(dāng)?shù)貍€(gè)別茶企有生產(chǎn)。蘭花形的安吉白茶，它的干茶葉形似蘭花，芽葉端部略卷緊，稍散開(kāi)后并向下彎。沖泡后清香宜人，口感醇和。
安吉白茶茶葉特點(diǎn)
安吉白茶的一種特殊的生理機(jī)制。早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二葉為最白。春茶后期隨氣升高，光照增強(qiáng)。葉色轉(zhuǎn)為花白相間。氣溫超過(guò)29℃，夏秋茶為綠色，故而安吉白茶采摘時(shí)間只在春季二十天左右，每年采摘時(shí)間都不一樣，視氣溫而定。
高氨低酚是安吉白茶香高味鮮的生化基礎(chǔ)。安吉白茶經(jīng)生化測(cè)定，氨基酸含量高達(dá)10、6%。為普通綠茶的2倍以上，茶多酚含量則在10－14%安吉白茶口感非常的好，不苦不澀，清香撲鼻。
安吉白茶采摘時(shí)間短，產(chǎn)量低是安吉白茶價(jià)位高的主要原因。安吉白茶的采摘時(shí)間，是根據(jù)氣溫確定的，因?yàn)榘布撞栌袀€(gè)白化的過(guò)程，氣溫在一定值，白化最好，氨基酸含量最高，這時(shí)采摘的安吉白茶品質(zhì)最好，安吉白茶一年采一次，時(shí)間20天左右。其它茶類(lèi)是根據(jù)季節(jié)采摘、多次。正宗的安吉白茶茶量低，畝產(chǎn)一般在15斤左右。
精品安吉白茶外型看上去，條直顯芽、芽壯勻整、嫩綠鮮活、透著金黃，沖泡后葉是白的脈是綠的，葉白脈綠是識(shí)別安吉白茶的標(biāo)志。
綜上所得，安吉白茶的主要產(chǎn)區(qū)是浙江省湖州市安吉縣。安吉白茶屬于特殊的變異綠茶品種，是一種“低溫敏感型”茶葉，是一種極具特于特征的優(yōu)質(zhì)茶葉！
