都勻毛尖產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州，外形條索緊結(jié)纖細卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮，是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，因此對于保存是有著嚴格規(guī)定的，因此，下面小編就給大家介紹一下都勻毛尖可以存放多久吧！
都勻毛尖保質(zhì)期是多久
目前國家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標準為準制定了茶葉標準，對保質(zhì)期也作出了限定。一般來說，綠茶的保質(zhì)期一般為一年左右，但如果保存不當，受潮引起含水量超標的話可能兩個月就過期了。開封的綠茶，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存，最好在兩個月以內(nèi)喝完。
都勻毛尖的儲存方法
1、冷藏法
家庭儲存都勻毛尖，可以將其塑封在塑料袋內(nèi)，注意抽干塑料袋中的空氣，扎緊袋口后，儲存在冰箱中即可。溫度控制在2-8度即可。
2、充氮氣法
我們在儲存都勻毛尖的時候，可以將茶葉裝在鋁箔塑料袋中，用一次性的真空抽氣充氮包裝儲存。
3、普通儲存方法
都勻毛尖可以使用普通儲存方法來保存，具體操作方法也是非常簡單的。先將采購來的都勻毛尖分裝成小包裝，然后將其放在茶葉罐子里，沖泡時一次沖泡一袋的量即可。平時應(yīng)注意蓋好蓋子，也可以在茶罐中放些生石灰，來達到除濕的效果。
都勻毛尖的保存禁忌
1、忌陽光
陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。保存綠茶時，應(yīng)將綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
2、忌氧氣
綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大降低。保存綠茶時，要密封好，不與空氣接觸。
3、忌異味
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此保存綠茶時，如將茶葉與有異味的物品混放貯存時，綠茶茶葉就會吸收異味而且無法去除。
4、忌潮濕
綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。保存綠茶時，相對濕度在60％較為適宜，超過70％就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。
5、忌高溫
綠茶茶葉最佳保存溫度為0－5℃。保存綠茶時，溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
都勻毛尖品質(zhì)鑒別方法
1、看茶葉的外形
好的都勻毛尖的茶葉外形為螺形一樣曲卷，呈現(xiàn)潤綠的色澤，且還有許多白色的茸毛。
2、看沖泡后茶湯的顏色
正宗的都勻毛尖茶水綠里透著黃，茶香清爽滋味也很醇厚，甘甜回味；而劣質(zhì)的茶葉都是泡完后味道基本就沒有了。
3、品味道
正宗的都勻毛尖入喉回甘，入喉甘甜順滑，飲后口內(nèi)留香持久，回味清甜悠遠。
綜上所得，影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期，主要看它的味道與湯色！
