黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶，被稱之中國綠茶之王，是一種品質(zhì)非常高的優(yōu)質(zhì)茶葉，因此下面小編就給大家介紹一下黃山毛峰的品質(zhì)特征吧！
黃山毛峰的品質(zhì)特征
特級(jí)黃山毛峰有“魚葉金黃”和“色似象牙”的特征；而沖泡后，其湯色金黃透亮、葉底勻齊有活力、滋味清爽甜潤。古人亦云：“蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶。”可見其品質(zhì)非同一般。
黃山毛峰的等級(jí)特征
一、特級(jí)
1、特級(jí)一等：外形條索芽頭肥壯、勻齊毫顯、魚葉金黃；色澤嫩綠似玉；湯色嫩黃綠清澈明亮；香氣香馥郁持久；滋味鮮爽回甘；葉底嫩黃鮮活。
2、特級(jí)二等：外形條索芽頭緊偎葉中、峰顯隱毫；色澤嫩綠潤；湯色嫩黃綠明亮；香氣嫩鮮高長；滋味鮮爽回甘；葉底嫩勻綠亮。
3、特級(jí)三等：外形條索芽葉嫩齊毫顯；色澤嫩綠明亮微黃；湯色嫩綠明亮；香氣嫩香；滋味鮮醇回甘；葉底嫩綠明亮。
二、一級(jí)
一級(jí)黃山毛峰，外形條索緊結(jié)，芽葉肥壯勻齊，毫現(xiàn)，外形微卷；色澤嫩綠，微黃明亮；湯色嫩綠亮；香氣鮮嫩持久；滋味鮮醇略甘；葉底肥嫩成朵嫩綠明亮。
三、二級(jí)
二級(jí)黃山毛峰，外形芽葉肥壯，條微卷、顯芽毫；色澤綠明亮；湯色綠明亮；香氣清高；滋味鮮醇味長爽口；葉底嫩勻、嫩綠明亮。
四、三級(jí)
三級(jí)黃山毛峰，外形條索微卷顯芽，勻齊，葉張肥大，色澤尚嫩綠，湯色黃綠亮，香氣高楊，滋味醇厚，葉底黃綠。
黃山毛峰的產(chǎn)地在哪里
黃山毛峰主要產(chǎn)于安徽省的黃山一帶，所以又被稱為“徽茶”。此地處于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)內(nèi)，不僅降水豐沛、夏無酷暑、冬少嚴(yán)寒，而且由于山高谷深，所以它的土質(zhì)松軟、溪水延綿、植被茂盛，十分適合茶樹的生長。
黃山毛峰的功效
1、提神醒腦
黃山毛峰屬于未發(fā)酵茶，其內(nèi)含的天然物質(zhì)十分豐富。其中的咖啡堿直接作用于下丘腦，能幫助人們提神醒腦、益思清心、增進(jìn)思維、提高工作效率。
2、預(yù)防心血管疾病
黃山毛峰富含茶多酚和維生素C，適量飲用不僅能活血化瘀，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病等心血管疾病的產(chǎn)生。
3、去膩降脂
茶葉中的肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)對(duì)于調(diào)節(jié)脂肪的代謝很有好處，對(duì)降低膽固醇也有輔助的效果。
4、預(yù)防齲齒
黃山毛峰含有大量的氟元素，它對(duì)鈣質(zhì)有很大的親和力，能形成一種難溶于酸的“氟磷灰石”，為牙齒增添一層保護(hù)膜，從而提高牙齒的防酸、抗齲能力。
5、延緩衰老
數(shù)據(jù)顯示，茶多酚的抗衰老功效是維生素E的18倍，而極品黃山毛峰中的茶多酚含量高達(dá)25.01%；此外，抗氧化功能極佳的兒茶素還占據(jù)了茶多酚含量中的65%，所以適量飲用黃山毛峰可以延緩衰老。
綜上所得，黃山毛峰茶外形細(xì)扁微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露。干茶芽鋒應(yīng)顯露，芽毫多者為優(yōu)；芽鋒藏匿、芽毫少者較次，品質(zhì)是非常高的！
