碧螺春是我國歷史名茶，原產(chǎn)于江蘇吳中縣太湖洞庭東山與西山。該地區(qū)氣候濕潤溫和、常年云霧迷漫、適宜的土壤，為碧螺春的生產(chǎn)與制作提供了良好的生態(tài)環(huán)境，與云霧茶之間是存在差異的，具體的介紹如下！
碧螺春屬于綠茶
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多，這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的，我國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。
碧螺春的購買方法
購買正宗洞庭碧螺春茶葉最佳時間在3月底，4月初，此時早期碧螺春茶樹品種的茶葉已經(jīng)大了，茶農(nóng)此時不大會采摘了，而且和小葉種一比一看就看得出來，購買正宗洞庭碧螺春請到茶農(nóng)家來，晚上市的洞庭小葉種絕對是您最佳購買的茶葉。自己喝的茶葉可以選擇在清明后購買，其實茶葉不分清明，好茶葉靠的是做工，靠的是挑揀工和地域。如果您是個懂茶的朋友，那請不要去購買那種早上市的碧螺春茶，雖然此等茶葉也未洞庭山碧螺春，但由于茶葉品種和老祖宗傳下來的小葉種不一樣。所以口感上和香氣上是不及的。
碧螺春的作用
1、茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。
2、茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛用茶葉來治療，也有一定療效。
6、茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂所以飲茶能減肥。
碧螺春的傳說
相傳在很久很久以前，在蘇州太湖的洞庭山山上住著一個孤苦伶仃的小女孩，她的名字叫做碧螺。雖然就她一個人生活不過她卻不覺得孤獨，性格十分的開朗，熱于助人，心地善良，同時碧螺長得十分的聰明美麗，而且十分喜歡唱歌，她唱的歌十分的悅耳動人，大家都很喜歡聽碧螺唱歌。同時這里也住的一個漁民阿祥，他為人質(zhì)樸勤勞，每當(dāng)在湖中打漁聽到碧螺的歌聲時，他都被深深的給吸引了，于是漸漸的開始對碧螺產(chǎn)生的情感。
不過好景不長，有一天，湖中不知道從哪里冒出來了一種惡龍，她將碧螺給搶走，阿祥知道后十分的生氣，由于就在一個寂靜的夜晚來到惡龍居住地洞中與惡龍進行生死相搏，經(jīng)過幾天幾夜的爭斗阿祥終于殺死了惡龍救出了碧螺，同時也幫助了村名，不過他卻生受重傷。
碧螺為了報答阿祥的救命之恩，于是去山上采藥用來治愈阿祥，在殺惡龍的地方碧螺發(fā)現(xiàn)了一棵小茶樹，碧螺將其保護起來，細心的照顧這棵茶葉，等到茶樹長大后，碧螺將茶葉采摘下來，泡成茶湯給阿祥飲用，奇跡出現(xiàn)了，阿祥在飲用一段時間之后身體痊愈了。不過碧螺由于身體日漸憔悴離開了人世。后來人們?yōu)榱思o念碧螺，將這個春天出產(chǎn)的茶取名為碧螺春。
這就是碧螺春由來的故事典故了，真是一個感人的故事，碧螺真是一個心地善良的好姑娘。
綜上所得，碧螺春茶屬于綠茶，是一種發(fā)酵茶，但是碧螺春茶與云霧茶之間也是存在眾多差異的！但是碧螺春茶與云霧茶都是非常值得飲用的茶葉喔！
