太平猴魁變黃了能喝嗎？事實上，太平猴魁本就是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，因此要是茶葉變質(zhì)的話肯定是不建議飲用的，因為喝這樣的茶葉是會影響身體監(jiān)看的喔！具體的介紹如下！
太平猴魁變黃不建議飲用
太平猴魁是屬于綠茶，而綠茶與黃茶之間的分別只是黃茶比綠茶多一了道悶黃的制工工序，而發(fā)黃是沒有冰箱急凍保鮮的情況下與常溫氣溫產(chǎn)生了變化，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉變色。所以喝還是能喝的。
太平猴魁品質(zhì)鑒別方法
1、看產(chǎn)地
太平猴魁的核心產(chǎn)區(qū)位于黃山北麓的原太平縣，如今的黃山區(qū)。山體平均海拔達到800米，天空晴朗時早晚都是遍地霧，這也是高山出好茶的自然優(yōu)勢。而假冒及劣質(zhì)的猴魁大多來源于其他山脈，因產(chǎn)地不同，茶葉品質(zhì)自然不同，而且采摘難度小，產(chǎn)量大，所以價格要低得多。
2、看樹種
真正的太平猴魁一般選用黃山市大葉種，此樹種與其他綠茶樹種不同，鮮葉芽長葉實，鮮葉生長周期很長，要在谷雨前一周才可成熟，這也就是太平猴魁不會有明前茶的原因。而假冒的太平猴魁多采用其他樹種的老葉制成，茶葉開湯后，無明顯香氣，口感也有澀口的感覺。
3、看制作工藝
正宗太平猴魁完全依靠手工制作，從采摘到最后的干茶一共需要經(jīng)過八個步驟，依次為揀尖、攤青、殺青、做形、頭烘、整形、二烘、三烘。每道工序都由經(jīng)驗豐富的制茶師手工完成，制成的干茶色澤倉綠，兩頭略尖，不散不翹不卷邊。而假貨的制作過程就很簡單，經(jīng)過簡單的殺青和壓扁烘干就可以出售了。
4、認準證明商標
太平猴魁的原產(chǎn)地，黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會為了更好的保護太平猴魁，于2006年申請了太平猴魁的“證明商標”，并有該協(xié)會統(tǒng)一審核并授權(quán)使用。未經(jīng)黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會許可，任何單位或個人都不能使用太平猴魁證明商標。目前，大多數(shù)假冒太平猴魁都沒有獲得該證明商標的使用權(quán)，因此購買時一定認準“證明商標”的圖案。
5、看茶葉外形
真的太平猴魁色澤蒼綠、魁偉挺直，并且茶葉的兩頭略尖。而假的猴魁一般色澤翠綠，葉薄外形也不均勻，條形不規(guī)則。
6、看沖泡后的葉底
正品猴魁兩葉抱一芽，葉長芽肥，色澤呈嫩黃綠色。而假冒猴魁的芽葉長度不均勻，莖干站較大比重，色澤翠綠。
7、看湯色聞香氣
真正的猴魁，湯色嫩黃綠色，有明顯的撲鼻的蘭花香氣，滋味鮮爽有猴韻。而假貨的湯色花雜，香氣也不明顯，入口的口感還會略有苦澀。
8、看重量和質(zhì)感
真的太平猴魁，魁實有質(zhì)感，有分量。而假的則比較單薄，輕盈如紙屑。
太平猴魁的儲存方法
1、石灰保存法
石灰保存法是一種不錯的保存茶葉方法，主要是考慮生石灰有干燥的作用。因為生石灰可以吸收太平猴魁周圍的水分，這樣可以延長茶葉的保質(zhì)期。使用這種方法時，可以找一個口小腰大，不會漏氣的陶壇作為盛放器。至于生石灰，一般的食品包裝袋中都會帶上一小包干燥劑，干燥劑的主要成分就是生石灰，把這些干燥劑用棉布包著放在茶葉中就可以了。
2、冰箱保存法
冰箱保存法家庭常用的一種保存食物方法，太平猴魁茶葉作為一種食品，也是可以保存在冰箱中的。那么把茶葉放入冰箱之前，要先把茶葉放在干燥、無異味的并且可以密封的盛器瓶，然后再將茶葉放在冰箱的冷藏柜中，冷藏柜的溫度最好調(diào)在5℃以下。如果茶葉打算在半年內(nèi)喝完，溫度控制在0—5℃最省電；如果想長時間保存，就把冷藏柜的溫度調(diào)到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存時，盡量與其他食物分開存放。
3、塑料袋保存法
塑料袋保存法是比較方便的一種的茶葉保存方法，我們要選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。太平猴魁茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。
4、熱水瓶保存法
熱水瓶保存法是一種比較新穎的茶葉保存方式，它也能較好的延長太平猴魁的保存時長。那么我們可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
5、陶罐保存法
在現(xiàn)代生活中，陶罐保存茶葉這一方法也比較適用，先用容量嬌小的儲茶具或其他較厚的紙包好，把茶包沿著陶罐內(nèi)壁四周擺放，中間放上石灰包就可以了。
太平猴魁的等級特點
1、極品
極品太平猴魁茶葉外形扁展挺直，魁偉壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮；香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，獨具“猴韻”，葉底嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮。
2、特級
特級太平猴魁茶葉外形扁平壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮，香氣鮮嫩清高，蘭花香較長；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，有“猴韻”；葉底嫩勻肥厚，成朵，嫩黃綠勻亮。
3、一級
一級太平猴魁茶葉外形扁平重實，兩葉抱一芽，勻整，毫隱不顯，蒼綠較勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩黃綠明亮；香氣清高，有蘭花香；滋味鮮爽回甘，有“猴韻”；葉底嫩勻成朵，黃綠明亮。
4、二級
二級太平猴魁茶葉外形扁平，兩葉抱一芽，少量單片，尚勻整，毫不顯，綠潤；湯色黃綠明亮；香氣清香帶蘭花香；滋味醇厚甘甜；葉底尚嫩勻，成朵，少量單片，黃綠明亮。
5、三級
三級太平猴魁茶葉外形兩葉抱一芽，少數(shù)翹散，少量斷碎，有毫，欠勻整，尚綠潤；湯色黃綠尚明亮；香氣清香純正；滋味醇厚；葉底尚嫩欠勻，成朵，少量斷碎，黃綠亮。
綜上所得，變黃的太平猴魁口感以及香氣會太太減退，但是這樣的茶葉在營養(yǎng)價值上面是大打折扣的，且飲用的方式不正確的話一定會影響身體健康的喔！
