黃山毛峰茶葉盛產(chǎn)于安微省黃山一帶。由于制作黃山毛峰茶葉的原料是采摘自黃山的高峰之上，制作出來(lái)的成品茶葉全身帶有白毫，而且芽尖鋒芒，所以命名為黃山毛峰，當(dāng)然的，黃山毛峰也是分等級(jí)的，因此大家在購(gòu)買的時(shí)候需要注意，具體的介紹如下！
黃山毛峰的等級(jí)特征
1、特級(jí)一等
外形條索芽頭肥壯、勻齊毫顯、魚(yú)葉金黃；色澤嫩綠似玉；湯色嫩黃綠清澈明亮；香氣香馥郁持久；滋味鮮爽回甘；葉底嫩黃鮮活。
2、特級(jí)二等
外形條索芽頭緊偎葉中、峰顯隱毫；色澤嫩綠潤(rùn)；湯色嫩黃綠明亮；香氣嫩鮮高長(zhǎng)；滋味鮮爽回甘；葉底嫩勻綠亮。
3、特級(jí)三等
外形條索芽葉嫩齊毫顯；色澤嫩綠明亮微黃；湯色嫩綠明亮；香氣嫩香；滋味鮮醇回甘；葉底嫩綠明亮。
4、一級(jí)
外形條索芽葉肥壯勻齊毫顯形微卷；色澤嫩綠微黃明亮；湯色嫩綠亮；香氣鮮嫩持久；滋味鮮醇略甘；葉底肥嫩成朵嫩綠明亮。
5、二級(jí)
外形條索芽葉肥壯、條微卷、顯芽毫；色澤綠明亮；湯色綠明亮；香氣清高；滋味鮮醇味長(zhǎng)爽口；葉底嫩勻、嫩綠明亮。
6、三級(jí)
外形條索條卷顯芽、勻齊、葉張肥大；色澤尚綠潤(rùn)；湯色黃綠亮；香氣高香；滋味醇厚；葉底尚勻、黃綠。
黃山毛峰的品質(zhì)特征
特級(jí)黃山毛峰條索細(xì)扁，形似“雀舌”，帶有金黃色魚(yú)葉（俗稱“茶筍”或“金片”，有別于其他毛峰特征之一）；芽肥壯、勻齊、多毫；香氣清鮮高長(zhǎng)；滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜；湯色清澈明亮；葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。形容黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)，可用八個(gè)字：香高、味醇、湯清、色潤(rùn)。
黃山毛峰價(jià)格
一般情況下，特級(jí)黃山毛峰價(jià)格從一斤400元到1600多元不等，極品黃山毛峰價(jià)格甚至一斤高達(dá)5000元以上；而一級(jí)黃山毛峰價(jià)格一般一斤250元到450元不等；二級(jí)黃山毛峰茶葉價(jià)格從一斤100元到250元之間；三級(jí)黃山毛峰茶葉價(jià)格從一斤70元到120元不等?？傮w而言，黃山毛峰的價(jià)格相對(duì)親民，比較適合大眾消費(fèi)。
黃山毛峰的歷史傳說(shuō)
據(jù)說(shuō)在明朝的天啟年間，有一個(gè)新任的縣官去黃山游玩，在走的過(guò)程中迷路了，剛好這時(shí)碰到了一個(gè)老和尚，于是就跟著老和尚回寺廟中了。到寺廟后老和尚泡了茶出來(lái)請(qǐng)這個(gè)縣官品飲，縣官剛開(kāi)始就聞到了陣陣茶香，品飲起來(lái)味道甘醇鮮爽，讓人身心舒暢清新自然，于是就問(wèn)老者是什么茶，老者說(shuō)名字叫做黃山毛峰。后來(lái)該縣官就帶了些茶回去。由于經(jīng)過(guò)了一些事情，該縣官被叫到皇帝面前表演茶藝，皇帝看到表演后很高心，封他為大官?？墒窃摽h官感慨黃山名茶的清高品質(zhì)，因此去黃山出家當(dāng)了和尚去了。
這就是關(guān)于黃山毛峰茶的一個(gè)傳說(shuō)了。不過(guò)實(shí)際上黃山產(chǎn)茶的歷史可以追溯到宋代時(shí)期。其起源于和尚之間也有所關(guān)系，因?yàn)楹蜕幸蜃炔枘軌蛱嵘?，因此他們就在寺院中種植茶樹(shù)然后自己制作飲用了。而且還給茶起了名字叫做黃山云霧。
黃山毛峰的來(lái)歷
黃山山區(qū)有個(gè)地勢(shì)高而且土壤好空氣溫濕比較適宜。艷陽(yáng)高照的時(shí)候黃山山上遍地可見(jiàn)霧氣，若是碰上陰天那可真是滿山的云霧飄渺，恍如仙境般的夢(mèng)幻感覺(jué)。要問(wèn)黃山什么時(shí)候開(kāi)始生產(chǎn)茶葉的，那要說(shuō)到嘉佑年間就開(kāi)始生產(chǎn)創(chuàng)制了，在明朝隆慶年間才興盛于全國(guó)。小編根據(jù)歷史的翻閱才知，其起源于一八七五年清朝的光緒年間。當(dāng)時(shí)有個(gè)茶商叫做字靜和，字靜和當(dāng)時(shí)為了符合市場(chǎng)口味的需求，親自帶人到湯口等許多高山茶園采摘肥嫩的芽葉，經(jīng)過(guò)自己獨(dú)特的翻炒手法，最終成功的創(chuàng)作出了獨(dú)特風(fēng)味優(yōu)異茶葉。因?yàn)閯?chuàng)造出來(lái)的茶葉芽尖鋒芒似峰，取名為毛峰，因主產(chǎn)于黃山所以現(xiàn)如今改為黃山毛峰。
現(xiàn)在黃山毛峰茶葉抓喲產(chǎn)自黃山的風(fēng)景區(qū)和相鄰的湯口、充川、崗村等一帶。其中屬充川、崗村等產(chǎn)出來(lái)的毛峰品種最有優(yōu)異。
綜上所述，黃山毛峰茶葉為漢族傳統(tǒng)名茶，亦為中國(guó)十大名茶之一，根據(jù)品質(zhì)的高低主要是分特級(jí)一等、特級(jí)二等、特級(jí)三等和一、二、三級(jí)等六個(gè)等級(jí)！不同的等級(jí)之間不管是口感還是品質(zhì)都是存在差異的喔！
