安吉白茶是一種非常特異的茶種，它是特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下產(chǎn)生的變異茶樹，是大自然賜予人類的珍貴物種，屬綠茶類，從名字上面我們就可以看出安吉白茶的產(chǎn)地了，相關(guān)的介紹如下！
安吉白茶的產(chǎn)地
安吉縣，位于浙江省北部，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹。
安吉白茶的產(chǎn)地環(huán)境
安吉是一個(gè)讓人向往的地方，地處浙江西北部，北靠天目山，面向滬寧杭。
境內(nèi)七山一水二分田”，層巒疊嶂、翠竹綿延，被譽(yù)為氣凈、水凈、土凈的“三凈之地”、“中國第一竹鄉(xiāng)”，“白茶之鄉(xiāng)”之稱。
安吉，是茶鄉(xiāng)也是竹鄉(xiāng)，擁有大片大片的竹林，群山起伏，樹竹交蔭，伴著濕潤的氣候，安吉白茶悄然而生，嫩芽萌動(dòng)。
安吉白茶的制作工藝
1、采摘
對于安吉白茶來說，采摘的原葉的要求比較高，采摘的芽葉要嫩，要均勻，特別對于明前茶的采摘來說要求就更高了。采摘好茶葉后，將其放入竹簍中。
2、攤放
采摘回來的鮮葉要及時(shí)的攤放開來，這個(gè)對于安吉白茶的品質(zhì)來說是比較重要的，同時(shí)攤放風(fēng)干有利于安吉白茶的炒制。
3、殺青
安吉白茶的殺青溫度控制在二百五至三百攝氏度之間，溫度從高到低，經(jīng)過高溫殺青之后，茶葉中酶的活性就會(huì)被破壞掉，這樣就可以防止茶梗變成紅色或者黑色的。
4、烘焙
殺青后，茶葉漸漸成型，這是講過烘焙這個(gè)步驟，使得茶葉中的含水量降到最低，使茶葉定性，經(jīng)過初烘、攤涼、復(fù)烘等步驟后安吉白茶就制作完成了。
安吉白茶的選購方法
1、原料
谷雨前采摘，顆顆精選，正宗產(chǎn)區(qū)人工挑選，百般挑剔只為您。
2、茶湯
色綠味醇，形美香郁?，F(xiàn)弄耐泡，醇厚回甘。
3、工藝
扁平挺直，光滑均勻。傳統(tǒng)工藝，大師炒制。多次篩分，精工細(xì)作。
4、葉底
泡茶后的茶葉也能沁人心脾。
溫馨提示：
安吉白茶的產(chǎn)地是安徽安吉，安吉優(yōu)越的地理環(huán)境和自然的生長條件，有利于芽茶的生長。周圍茶山做到零污染，更健康更優(yōu)質(zhì)！
