碧螺春產(chǎn)自于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，是中國(guó)的傳統(tǒng)名茶。碧螺春，古時(shí)候被人們稱(chēng)為“功夫茶”、“新血茶”，屬于綠茶，當(dāng)然的，碧螺春茶也可以被分為多個(gè)不同的產(chǎn)區(qū)，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春產(chǎn)地分布
碧螺春，產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山，太湖東洞庭山全境有十二個(gè)行政村種茶。秉場(chǎng)、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村等一帶是碧螺春的重點(diǎn)茶區(qū)，此外，在東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有種植碧螺春。
太湖西洞庭山全境十二個(gè)行政村中，碧螺春的主要茶區(qū)分別分布在莫厘村、碧螺村、雙灣村、楊灣村以及陸巷村。
碧螺春產(chǎn)地的氣候環(huán)境
碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國(guó)名茶、果間作區(qū)，茶樹(shù)和桃樹(shù)、李樹(shù)、杏樹(shù)、梅樹(shù)、石榴樹(shù)、白果樹(shù)、柿子樹(shù)、桔子樹(shù)等果樹(shù)交錯(cuò)種植，茶樹(shù)、果樹(shù)枝椏相連、根脈相通，茶樹(shù)吸收了果樹(shù)的香氣，使碧螺春獨(dú)具天然的花香果味。碧螺春產(chǎn)區(qū)太湖洞庭山，氣候溫和，雨量充沛，洞庭山特有的水土滋潤(rùn)著碧螺春，陶冶著碧螺春的天然品質(zhì)。
碧螺春鑒別方法
有專(zhuān)家提醒，顏色是植物生長(zhǎng)的自然規(guī)律，顏色越綠并不意味著茶葉品質(zhì)越好，市民在分辨真假碧螺春時(shí)，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：看外觀色澤：沒(méi)有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。碧螺春茶葉
看茶湯色澤：把碧螺春用開(kāi)水沖泡后，沒(méi)有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。專(zhuān)家補(bǔ)充，如果是著色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。而真的碧螺春應(yīng)是滿皮白毫，有白色的小絨毛。
碧螺春外形特點(diǎn)
條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色澤銀綠隱翠，毫風(fēng)畢露，茶芽幼嫩、完整，無(wú)葉柄、無(wú)“褲子腳”、無(wú)黃葉和老片。
碧螺春內(nèi)在特點(diǎn)
有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開(kāi)后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r(shí)，可用真品進(jìn)行對(duì)照，凡不具備上述特點(diǎn)者即可卻認(rèn)為偽冒品.
碧螺春產(chǎn)品顏色
沒(méi)有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗；碧螺春用開(kāi)水沖泡后，沒(méi)有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。另外，正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛，如果是著色的茶葉，它的絨毛也是綠色。
綜上所得，碧螺春產(chǎn)自太湖東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱(chēng)洞庭碧螺春。碧螺春在東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村都有種茶，重點(diǎn)茶區(qū)在秉場(chǎng)、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶。
