信陽毛尖、五峰毛尖作為毛峰茶葉中的精品，都是很多人都喜歡飲用的茶葉，但是要說信陽毛尖好還是五峰毛尖好的話，毫無疑問是信陽毛尖要好一點，相關的介紹如下！
五峰毛尖和信陽毛尖的區(qū)別
1、干茶
兩者均是毛尖茶，干茶外形近乎相似，特級茶都是條索緊結勻整，細直光滑，白毫顯露。
2、濕茶
兩者茶湯呈黃綠色，濃郁明亮；五峰毛尖滋味厚重耐泡，香氣以板栗香為主，信陽毛尖滋味濃醇悠長，香氣高雅持久。
3、價格
五峰毛尖的知名度較低，僅限于湖北省內，而信陽毛尖為中國十大名茶之一，全國知名度很高。名氣與價格是呈正比的，五峰毛尖擁有絕對的價格優(yōu)勢。
4、產地
五峰毛尖產自湖北省宜昌市五峰縣境內，信陽毛尖產自河南省信陽市浉河港區(qū)，兩者雖產地不同，但均是高海拔云霧茶園環(huán)境。
要說五峰毛尖和信陽毛尖哪個好，五峰毛尖在價格上占有優(yōu)勢，但從滋味香氣上信陽毛尖略勝一籌。建議茶友買點試喝一下，畢竟適合自己的才是好茶。
信陽毛尖的基本介紹
信陽毛尖是河南省著名的特產之一，素來以“圓、直、光、細、多白毫、香高、味濃、湯綠”的風格而馳名于中外。它的產地是五云（車云、集云、云霧、天云、連云）、兩潭（黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮?、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（靈山寺）。這些云霧繚繞的地方，滋潤了柔嫩肥壯的茶芽，為制出特別的信陽毛尖提供了天然的資源。
信陽毛尖的相關傳說
相傳在很久以前，信陽并沒有茶，老百姓在官府和財主的壓迫下，生活得很困苦，很多人都得了瘟疫，不少地方都死絕了人。一個叫春姑的人為了找到可以醫(yī)治村民的藥方而四處奔走。一天，一個得道的人告訴她，只要翻過九十九座大山，就能找到救難的寶樹。
春姑歷盡艱難，終于找到了寶樹，并且得到神樹老人的一顆種子，可是種子必須在十天內種進泥土里。神樹老人把她變成了一只畫眉鳥，讓她飛回去救村民。后來，她化作鳥像的石頭一直守護在神樹旁。從此以后，信陽一帶開始興起種植茶樹，也就有了茶園和茶山。
信陽毛尖的鑒別方法
真的信陽毛尖，外形細、圓、光、直、香味清新，葉底嫩綠而整齊，一般為一芽一葉或者一芽兩葉。假的信陽毛尖，形狀為卷曲形，葉片發(fā)黃。
信陽毛尖的沖泡方法
1、沖泡水溫：通常是選擇80°左右的開水沖泡。
2、沖泡置茶量：每杯放10克茶葉。
3、沖泡用水的選擇：一般開水即可。
4、沖泡器具的選擇：可以根據(jù)喜好，選擇合適的器具。
5、信陽毛尖有兩種沖泡的方法，一個是把開水放在暖瓶中，等水溫降至80°，再用來沏茶；二是在沏茶前，先往杯子里倒入一些冷開水，讓茶葉滋潤一會兒，再用開水沖泡。沖泡時，先加1/3的開水，然后倒掉水上漂浮物，再倒半杯開水，片刻后，再加開水至八分杯。正所謂：頭道是水，二道是茶，三道、四道是精華，沖泡3—4次的茶水，飲用最可口。
綜上所述，五峰毛尖和信陽毛尖都是非常值得飲用的茶葉，不僅口感好，營養(yǎng)價值也是非常高的，當然的，就名氣來說是信陽毛尖要好一點喔！
