蒙頂茶屬于綠茶，主要產(chǎn)地在四川省雅安市名山區(qū)的蒙頂山。蒙頂山生態(tài)環(huán)境極好，非常適合茶樹的生長，當(dāng)然的，因為蒙頂甘露獨特的產(chǎn)地決定了蒙頂甘露獨特的品質(zhì)特征，因此，下面小編就給大家介紹一下蒙頂甘露為什么沉水快呢？主要是因為蒙頂甘露的品質(zhì)啦，相關(guān)的介紹如下！
蒙頂甘露——高山綠茶的存在
甘露以茶湯鮮爽而聞名天下，這不是其他的綠茶包括碧螺春能比的，一部分因素和生長環(huán)境有關(guān)，雅安蒙頂山海拔明顯高于江浙一帶，高山云霧出好茶，先天上原料就高一等。另外好的甘露除了鮮爽還帶有一點優(yōu)雅的花香，物質(zhì)感豐富，是綠茶中的極品
蒙頂甘露的品質(zhì)特征
蒙頂甘露成茶外形緊卷多毫，色澤嫩綠油潤；香氣清高馥郁，芬芳持久。沖泡之后，湯色碧清微黃，清澈透亮；滋味醇厚鮮爽，濃郁回甘；茶葉舒張開后，葉底嫩芽秀麗、勻整。
蒙頂甘露產(chǎn)地環(huán)境
蒙頂甘露的產(chǎn)地蒙頂山，位于四川省雅安市名山區(qū)西部，由上清、玉女、井泉、甘露、菱角等五峰組成。蒙頂山諸峰相對，狀若蓮花，山勢巍峨，峻峭挺拔。其自然條件得天獨厚，雨量充沛。常常云霧彌漫，能減弱太陽光直射，增多散射光，有利于茶葉中合氮物質(zhì)的形成，同時也增加了氨基酸、蛋白質(zhì)、咖啡堿、茶素、維生素C的含量。
蒙頂甘露制作工序
蒙頂甘露采摘于每年清明時節(jié)，采摘之后，經(jīng)過鮮葉攤放、殺青、攤涼、頭揉、炒（烘）二青、攤涼、二揉、干燥（炒或烘）、做形提毫、烘干、整理、拼配、烘焙提香、定量裝箱入庫制作而成。
蒙頂甘露的功效
醫(yī)學(xué)研究表明，蒙頂甘露富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等，這些物質(zhì)具有防癌、抗癌、殺菌、消炎、安神、消暑、去熱等功效，是天然的健康茶飲。
綜上所得，蒙頂甘露之所以下沉的快，最主要的是茶葉品質(zhì)的原因及其沖泡方式的原因，但是，不可否認(rèn)蒙頂甘露是非常值得飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉喔！
