西湖龍井茶是我國的歷史名茶，從古至今已經(jīng)有著非常悠久的發(fā)展歷史，之所以聞名遐邇，肯定與其獨特的品質是離不開的，之所以聞名遐邇，肯定與其獨特的品質是離不開的，下面小編就給大家具體的介紹一下龍井茶的品質特征吧！
龍井茶的品質特征
龍井茶具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
龍井茶始產于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。
其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗昧;葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。
龍井茶的茶苗是什么
不清楚大伙兒針對西湖龍井掌握了多少，西湖龍井這類荼葉，實際上都是有其本身的茶樹的，而茶樹的高品質決策了西湖龍井的質量，就現(xiàn)階段而言，在我國西湖龍井茶樹關鍵是有幾類，各自是群體種、龍井43、長葉龍井等，而這種不一樣的茶樹中間，所制造的西湖龍井都是有一定差別的。
龍井茶群體種的基本介紹
群體種是西湖龍井最開始的一種茶樹，而歷經(jīng)群體種所制造的西湖龍井，其質量都是當今西湖龍井茶葉中質量最好是的，獅峰龍井婦孺皆知，而獅峰山上的西湖龍井就是說歷經(jīng)群體種茶樹採摘的，不難看出，群體種的質量是能夠讓大家放心的。
龍井茶43的基本介紹
龍井43是歷經(jīng)在我國的農業(yè)科學院科學研究出去的，而這類種類的茶樹，其育芽工作能力是十分強勁的，而且此外，由龍井43採摘以后的龍井，其質量事實上都是不遜于群體種的，因而，龍井43所制造的龍井都是深受大家的親睞。
長葉龍井的基本介紹
長葉龍井都是西湖龍井的關鍵茶樹之一，長葉龍井相比前二種龍井而言，長葉龍井具備早產兒及其耐旱等特性，而且其出芽相對密度大，質量優(yōu)，因而，歷經(jīng)長葉龍井採摘以后的西湖龍井茶，其質量當然都是顯而易見的。
小貼士：
西湖龍井茶苗的栽種都是有一定的規(guī)定的，由于西湖龍井茶苗會直接危害西湖龍井的質量，乃至假如由于栽種不太好，那麼極有可能造成西湖龍井沒法存活。
