龍井茶是熱性還是涼性？這需要從龍井茶的發(fā)酵程度上面說起，因?yàn)榘l(fā)酵程度的高低從一定方面決定了茶葉的屬性，那作為龍井茶這樣沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，龍井茶是熱性還是涼性呢？相關(guān)的介紹如下！
龍井茶屬于涼性茶葉
一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。西湖龍井屬于一種高檔的綠茶品種，也是綠茶的品類之一，所以西湖龍井也屬于涼性茶，因此西湖龍井是寒性的。
喝龍井茶的適宜人群
由于西湖龍井性寒，合適體質(zhì)偏熱、胃火旺、精神充沛的人飲用，且湯色透辟，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時(shí)品飲，給人清涼快新之感。綠茶有很好的防輻射結(jié)果，十分合適常在電腦前任務(wù)的人。
喝龍井茶的禁忌人群
1、貧血的人
龍井茶茶葉中含有的鞣酸很容易與鐵結(jié)合形成不易溶解的物質(zhì)，這很容易減少身體對(duì)于鐵的吸收，貧血患者需要大量補(bǔ)鐵，喝龍井茶會(huì)加重貧血病情。另外缺鈣的人都不適合喝龍井茶。
2、肝胃不好的人
龍井茶茶葉中含有的咖啡堿會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生刺激，同時(shí)咖啡堿也需要肝臟進(jìn)行分解，如果是肝胃不好的人喝龍井茶很容易損傷肝胃組織。
3、患潰瘍病的人
喝龍井茶易引起大量的胃酸分泌，從而刺激潰瘍面，患潰瘍病的人如果再喝龍井茶的話很容易加重病情。
4、患尿結(jié)石的人
龍井茶茶葉中含有草酸，而尿結(jié)石通常就是草酸鈣結(jié)石，此時(shí)尿結(jié)石患者再喝龍井茶的話，很容易使隨尿液排出的鈣質(zhì)與草酸結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石而加重病情。
5、服藥的人
在服藥之后龍井茶茶葉中含有的茶堿、鞣酸等物質(zhì)很容易與藥品中含有的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，從而影響藥效。
6、發(fā)燒的人
龍井茶茶葉中含有的咖啡堿等物質(zhì)很容易使體溫升高，加重發(fā)燒病情，如果是服用退燒藥也容易影響藥效。
7、營(yíng)養(yǎng)不良的人
龍井茶茶葉具有一定的分解脂肪的功能，影響身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收，營(yíng)養(yǎng)不良的人喝龍井茶會(huì)使身體更加缺營(yíng)養(yǎng)。
8、便秘的人
龍井茶茶葉中含有的鞣酸具有收斂作用，阻礙腸道的蠕動(dòng)，加重便秘；另外茶葉中含有的兒茶多酚等物質(zhì)也會(huì)刺激胃黏膜，影響食物正常的消化吸收，使大便容易秘結(jié)而加重便秘。
9、孕婦
龍井茶茶葉中含有的茶多酚、咖啡因等物質(zhì)會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不利影響，特別是胎兒的智力發(fā)育；另外處于哺乳期的婦女也不宜喝龍井茶，以免龍井茶茶葉中含有的咖啡堿等物質(zhì)隨著乳汁使寶寶產(chǎn)生興奮感，有常啼哭等行為。
10、失眠多夢(mèng)的人
龍井茶里的咖啡堿會(huì)刺激中樞神經(jīng)，清醒頭腦，導(dǎo)致經(jīng)常失眠，從而加重睡眠障礙。
龍井茶飯前飯后不可立即飲用
龍井茶屬于不發(fā)酵的綠茶，新茶刺激性比較強(qiáng)，空腹飲用會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激性，對(duì)脾胃有損。而飯后立即飲茶，也會(huì)誘發(fā)貧血癥，這是由于茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，進(jìn)而誘發(fā)貧血癥。
龍井茶不可沖泡太久
龍井茶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沖泡時(shí)間過長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值。另外，龍井茶中的維生素C、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。
隔夜的龍井茶不要喝
龍井茶綠茶一定要喝新鮮的，隔夜的龍井茶維生素已經(jīng)喪失，茶內(nèi)部的蛋白質(zhì)、糖類已經(jīng)氧化，可能會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體不利的物質(zhì)。經(jīng)常喝隔夜茶，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉等后果。
綜上所得，西湖龍井茶屬于綠茶，是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，沒有氧化可以最大限度地保留了鮮葉的各種物質(zhì)，且含有大量的咖啡堿、茶多酚等多種成分能夠比較全面的被保留，因此喝西湖龍井茶更有利于利尿！
