龍井茶，一種品質(zhì)非常高的茶葉，一直以來龍井茶以四絕稱著在清明前采摘的龍井茶叫明前龍井，在清明后谷雨前采摘的叫雨前龍井，這兩種茶，以明前龍井較珍貴，是龍井茶中的貴族，因此明前龍井茶得到了很多人的青睞，當(dāng)然的，也從這個(gè)我們就可以看出龍井茶的上市時(shí)間，相關(guān)的介紹如下！
龍井茶幾月份有新茶
一般的西湖龍井新茶都在3月下旬上市，大概在3月20號(hào)左右還要看當(dāng)時(shí)的天氣，但是基本能在3月底前上市新茶上市主要跟天氣有關(guān)系。
龍井茶最佳采摘季節(jié)——明前
一斤明前龍井要炒六、七個(gè)小時(shí)才制成明前龍井是要在清明節(jié)前后兩三天內(nèi)，茶樹剛剛吐出嫩芽時(shí)采摘下來的；據(jù)茶農(nóng)說，一斤的明前龍井茶，要十個(gè)人采一天的芽頭才夠，采摘約合適時(shí)間也只有那么兩三天工夫；而雨前龍井則是在谷雨前后采摘的。這兩種茶的產(chǎn)量都不會(huì)很多，是難得的上品，又叫做頭茶。
龍井茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)
龍井茶采摘精細(xì)，級(jí)別不同，采摘標(biāo)準(zhǔn)也不同。從春茶開始，由茶芽萌發(fā)到新梢形成的不同時(shí)期，對(duì)鮮葉有不同的稱呼。一般來說，高檔茶特一、特二、特三應(yīng)于清明前采摘，只采龍牙單芽和雀舌一芽一葉初展，采茶芽長于葉，長度1.5-2.0cm；中檔茶l級(jí)、2級(jí)、3級(jí)茶于谷雨前采摘，采下的鮮葉稱旗槍一芽一葉半開展和糙旗槍一芽一葉開展和一芽二葉初展，長度2.3-2.7cm；低檔茶4級(jí)茶以下于谷雨后采摘，采下的鮮葉稱象大一芽二三葉和同等嫩度的對(duì)夾葉。
龍井茶的產(chǎn)地
龍井茶分西湖龍井和浙江龍井，是浙江省的主要名茶，年產(chǎn)量14萬噸以上，其中西湖龍井茶約900噸（含夏秋龍井），約占龍井茶總產(chǎn)量的65%。由于歷史的發(fā)展和茶藝的傳播，“龍井”這稱謂逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N茶葉的制作方式。而本文所說的龍井僅限于杭州西湖風(fēng)景區(qū)及附近出產(chǎn)的龍井茶，也就是目前消費(fèi)者普遍認(rèn)同的“真正龍井茶”——西湖龍井。
龍井茶的品質(zhì)特點(diǎn)
春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差得多。
綜上所得，龍井茶的上市時(shí)間一定要在立夏前結(jié)束，前后才1個(gè)多月時(shí)間，采摘期短；二茶在小滿開采，到芒種后幾天結(jié)束；三茶在夏至開采，到大暑前幾天結(jié)束；四茶又稱小春茶，于立秋前10天左右開采，到白露時(shí)結(jié)束并封園！
