安吉白茶有保質(zhì)期嗎？毫無疑問，肯定是有保質(zhì)期的，且安吉白茶因?yàn)闆]有經(jīng)過發(fā)酵，因此保質(zhì)期事實(shí)上并不是很長，當(dāng)然的，安吉白茶的保質(zhì)期事實(shí)上也不是很長，相關(guān)的介紹如下！
安吉白茶的保質(zhì)期
據(jù)相關(guān)的資料顯示，茶葉的發(fā)酵程度越高，越容易保質(zhì)，其保質(zhì)期限就越長。而安吉白茶屬于綠茶，為不發(fā)酵茶類，相對而言，保質(zhì)期限較短，一般為6個(gè)月，最長的有有18個(gè)月左右。
關(guān)于安吉白茶保質(zhì)期有多久，一般根據(jù)國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)來限定。對于散裝的安吉白茶，專家一般建議大家盡量在2-3月內(nèi)喝完。如果保存得當(dāng)，也可以適當(dāng)延長到6個(gè)月內(nèi)喝完。
如果是紙袋或罐裝的安吉白茶，保質(zhì)期限一般都有12個(gè)月。同樣，如果保存得好，也可以適當(dāng)放置18個(gè)月左右。
安吉白茶的保存方法
1、罐藏
茶葉存放，一般都建議存放在茶葉罐子里保存，避免出現(xiàn)壓碎的現(xiàn)象；茶葉罐子儲藏，一般建議選擇錫罐、鐵罐、紙罐等，并且要求密封性一定要好哦，否則茶葉品質(zhì)很容易受影響。
2、木炭存法
因木炭有很好的吸潮性，所以很適合用來一起存放茶葉哦。做法是把適量的木炭裝入一個(gè)小布袋子內(nèi)，存放在茶葉罐的底部，然后把包裝好的茶葉分層次的排列在罐子內(nèi)，密封住蓋口。木炭每個(gè)月?lián)Q一次哦。
3、冰箱冷藏
把茶葉用袋子裝好，或是用罐子密封好，把茶葉存放在冰箱里面去，溫度控制在5度的情況下，是最好的方法。
4、暖水瓶儲藏
把購買回來的茶葉，存放進(jìn)入干凈、保溫度好的暖水瓶子內(nèi)，密封好即可。
5、生石灰儲藏法
把生的石灰，用布袋子包裝好，同時(shí)茶葉也需要密封包裝好，存放的時(shí)候，茶葉避免和其他有異味的物品一起存放；不過這里要提醒大家的是，生石灰每2個(gè)月需要換一次。
安吉白茶的保存注意事項(xiàng)
1、避濕氣
安吉白茶，是一個(gè)多孔的疏松體，很多物質(zhì)都是親水化合物，是很容易吸收濕氣的，所以很容易受潮；受潮后的綠茶含水量增加，如果當(dāng)茶葉內(nèi)含水量8%以上的時(shí)候，那么茶葉就會發(fā)生變質(zhì)，產(chǎn)生霉變。
2、避氧氣
安吉白茶內(nèi)含的茶多酚是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，很容易因自身很容易氧化，所以長期接觸空氣后泡出來的茶湯顏色變成是深黃色，導(dǎo)致失去了綠茶的清香味道。
3、避異味
存放安吉白茶，注意一定不要和有異味的物品一起存放，因?yàn)楸旧聿枞~就是一個(gè)容易吸收異味的物體，所以大家存放安吉白茶的時(shí)候，最好是避免和有異味的食材、食物、物品一起存放，否則導(dǎo)致茶葉吸收了異味，而破壞茶湯的口感。
4、避高溫
存放安吉白茶，注意一定不要高溫，因?yàn)楦邷貢铀訇惢枞~種的葉綠素，并且還會不段的產(chǎn)生變化，甚至鮮綠色的顏色也會變成暗褐色的；茶多酚物質(zhì)在高溫茶會加劇氧化作用，所以存放茶葉，一定要避免高溫，宜把茶葉放在陰涼、潮濕的地方。
5、避光線
安吉白茶中的植物色素、脂類物質(zhì)，都很容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種日曬味、陳味。尤其是高級綠茶，對光是非常敏感的，所以大家存放安吉白茶，應(yīng)該選擇用一些避光線比較的罐子存放。
新茶陳茶的鑒別方法
1、看外形
往往新茶的條索菱角分明，色澤為淺綠色的，看上去很新鮮，光潤；而老茶的條索是微微卷縮的，棱角不是很多，色澤的顏色比較黑，沒有太多光潤。
2、看茶湯
新茶的滋味味道會比較濃醇一些，沖泡頭次、一次、二次的時(shí)候，出湯是比較快的；而老茶的頭水、二水出湯是比較慢一些的；對比起新茶來說，老茶的味道是比較清淡、圓滑的。
3、聞香氣
新茶的干茶，香氣可以說是非常明顯的，并且有一股火味，茶湯也是一樣的；而老茶的香氣，往往是比較收斂一些的，并且香氣方面也比較弱一些，甚至夾帶有一些陳年霉味在里面。
綜上所述，安吉白茶是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的綠茶，保質(zhì)期一般都是比較短的，只有短短的一年左右，因此開封后的安吉白茶，建議選擇冰箱內(nèi)存放，尤其是在炎熱的夏天里，宜選擇干燥、陰涼的地方存放！
