明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍所著<<本草綱目>>中有這樣的記載：“真茶性冷，惟雅州蒙頂山出者溫而主祛疾……”也清楚地表明了蒙頂山茶是唯一中性茶這一無可比擬的功效，當(dāng)然，要想饑餓蒙頂甘露，要買到優(yōu)質(zhì)的茶葉才可以，相關(guān)的介紹如下！
蒙頂甘露的品質(zhì)好壞鑒別方法
一、外形完整美觀
1、干茶緊細(xì)顯毫，身骨重，鋒苗挺顯，色澤淺綠油潤。
2、入水后外形完整成朵，黃綠鮮活，具有觀賞性。外形完整的名優(yōu)綠茶很多，如黃山毛峰、廬山云霧等，但因原料、工藝的不同，蒙山甘露的完整外形更為來之不易。尤其是單芽所制甘露，要將其完整揉捻開來而又不破碎，極其困難。
二、湯色杏綠明亮
優(yōu)質(zhì)綠茶的湯色皆是黃綠、明亮，甘露也不例外。但因原料嫩度很高，為單芽或一芽一葉初展，成品入水容易產(chǎn)生“毫渾”，為求湯色明亮而不產(chǎn)生明顯“毫渾”，其工藝要求也很高。
三、香氣馥郁芬芳
1、香型芬芳如蘭。高品質(zhì)的甘露，其香味為多種香型綜合，濃郁、持久，但不高揚(yáng)，與蘭香最為相似。
2、香味馥郁幽長。如清代名山縣令趙懿所說“味甘而清，色黃而碧，酌杯中香云蒙覆其上，久凝不散”，飲后讓人齒頰留香。
四、滋味鮮爽醇厚
1、鮮爽。綠茶以鮮為特色，甘露之鮮爽，在綠茶中最具代表性，鮮味足而持久。
2、甘醇。首先是指入口即覺甘甜如露，即使感覺有微微苦、澀，也能迅速化掉。其次是指回甘強(qiáng)。飲后回甘明顯，持久生津。
3、層次飽滿。若以傳統(tǒng)玻璃杯留根泡法，可七泡有余，而每泡之香、味不同，由清洌而到濃郁飽滿，至水中無味亦有余香。
蒙頂甘露名字意義
“揚(yáng)子江中水，蒙頂山上茶。”蒙頂甘露是中國最古老的名茶之一，被尊為茶中故舊，蒙山茶栽培的歷史久遠(yuǎn)，可以追溯到西漢時(shí)期算來，至今已有2000余年的歷史。蒙山茶主要產(chǎn)于山頂，所以也稱做“蒙頂茶”。蒙頂甘露中的“甘露”有三層含義，第一層是西漢的年號，那年所產(chǎn)的茶就從此那么命名；第二層是在梵語中為念祖之意；第三層則是因?yàn)椴铚涛鄂r醇，如甘露一般。
蒙頂甘露的營養(yǎng)價(jià)值
蒙頂甘露富含氟元素，茶中含有豐富的兒茶素可以抑制生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生，茶中所含的單寧酸，還具有殺菌的作用。因此，常飲此茶可固齒、預(yù)防齲齒的發(fā)生。我們知道兒童比較容易發(fā)生此類疾病，而兒童飲茶就要注意以清淡為主，取2克蒙頂甘露，用300毫升沸水沖泡，每周飲用幾杯就可以了，也可以平時(shí)用茶水來漱口，同樣也能夠起到護(hù)齒的作用。
蒙頂甘露茶的功效
1、有助于延緩衰老
茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。
2、有助于抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
3、有助于護(hù)齒明目
蒙頂甘露中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克--15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲蒙頂甘露10克，則可吸收水溶性氟1毫克--1.5毫克，而且蒙頂甘露是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。
4、有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用蒙頂甘露制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。
5、有助于美容護(hù)膚
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
6、有助于醒腦提神
蒙頂甘露中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
7、有助于利尿解乏
蒙頂甘露中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
8、有助于降脂助消化
因?yàn)槊身敻事队兄徒档椭镜闹匾π?，用?dāng)今時(shí)尚語言說，就是有助于"減肥"。這是由于蒙頂甘露中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂"久食令人瘦"的道理就在這里。
溫馨提示：
想要知道蒙頂甘露的好壞，首先要做的是了解蒙頂甘露的外觀及其內(nèi)質(zhì)，并且一定要在正規(guī)的地方購買喔！
