竹葉青是中國名茶之一，它主要出產(chǎn)于中國四川的峨眉山，是青茶中的代表性存在，它香氣淡雅而持久，色澤碧綠，沖泡以后湯色清澈，滋味甘醇。竹葉青不但能帶給人們味覺的享受，它還有出色的保健功效，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下竹葉青茶的特點(diǎn)吧！
竹葉青茶的品質(zhì)特點(diǎn)
竹葉青茶多會(huì)在每年的清明以前采心，一芽一葉初展時(shí)采收的茶葉質(zhì)量最好。竹葉青茶采收以后需要攤放保存，然后經(jīng)過殺青、炒制和晾制等多道工藝以后才能得到。加工好以后的竹葉青茶扁平直滑，顏色翠綠，形似竹葉，茶香誘人。
竹葉青茶葉的產(chǎn)地特點(diǎn)
峨眉山作為歷史上著名的產(chǎn)茶地，與其地理位置不無關(guān)系。尤其是峨眉半山雨量充沛、濕潤多霧，被聯(lián)合國專家稱為世界上同緯度生物、植被保護(hù)最好的地區(qū)，這種環(huán)境特別適合茶樹生長。名山出好茶，竹葉青主產(chǎn)區(qū)為峨眉山海拔800~1500米的高山特定茶區(qū)。群山環(huán)抱，終年云霧繚繞，森林茂盛，茶樹接受光照時(shí)間短，強(qiáng)度低，漫色光多，有利于茶樹中葉綠素、氨基酸含量等增加。從而使茶葉香氣高、滋味濃厚、鮮爽、品質(zhì)好。
竹葉青茶的口感特征
質(zhì)量好的竹葉青茶泡好以后，不但茶湯清澈碧綠，品嘗時(shí)口感也特別甘爽，幾乎沒有苦澀的味道存在；另外竹葉青茶沒有泡制以前，也可以取少量茶葉放在鼻子附近聞其味，如果有霉味或者其他異味存在，就說明茶葉質(zhì)量不好，不宜購買。如果只有單純的茶香氣息，則說明竹葉青茶的質(zhì)量還是不錯(cuò)的。
竹葉青茶的等級(jí)特征
1、論道級(jí)
產(chǎn)自峨眉山海拔1200-1500米萬年寺高山茶園，得寒冬沉積，終年云霧繚繞，陽光稀薄細(xì)膩的地利滋養(yǎng)，1/5000000的嚴(yán)苛甄選，保證每顆茶芽都圓潤飽滿，美如新月。為峨眉山高山茶區(qū)之特定區(qū)域所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制，再經(jīng)精心挑選而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能體會(huì)“茶禪一味”之要旨，因產(chǎn)量有限，故極其珍罕。
2、靜心級(jí)
產(chǎn)自峨眉山海拔800-****米高山茶區(qū)，只在清明前的早春采摘，鎖住春天鮮爽滋味，1/50000的嚴(yán)苛甄選，造就顆顆鮮嫩飽滿的茶芽。為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成，細(xì)細(xì)體味，唯覺唇齒留香，神靜氣寧，實(shí)乃茶中珍品。
3、品味級(jí)
產(chǎn)自峨眉山海拔600-1200米高山茶區(qū)，世界自然和文化雙遺產(chǎn)地，世界綠茶發(fā)源地1/50000的嚴(yán)苛甄選，讓每顆茶芽飽含春日鮮嫩滋味。為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪稱茶中上品。
竹葉青茶采摘要求
竹葉青茶采摘要求好的品質(zhì)來自于好的原料。竹葉青的芽葉的采摘要求非常嚴(yán)格，根據(jù)一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等不同等級(jí)其標(biāo)準(zhǔn)也不同。一般標(biāo)準(zhǔn)是采摘獨(dú)芽，形如黃瓜籽，大小勻凈，不帶空心芽，不采紫紅色茶芽，因紫紅芽加工后變黑而影響商品性;其次是采摘一芽一葉初展和一芽一葉開展的芽茶，無芽不采，病芽、焦芽不采，每一等級(jí)應(yīng)作到芽形基本一致。以上可以看出，竹葉青茶對(duì)茶葉的原料選取很嚴(yán)格，好的茶葉的背后有著無限的努力。
綜上所述，優(yōu)質(zhì)的竹葉青茶特征非常的明顯，當(dāng)然的，竹葉青茶葉品質(zhì)極高，按品質(zhì)來劃分可以分為三種，級(jí)別從高到低依次為論道級(jí)竹葉青、靜心級(jí)竹葉青、靜心級(jí)竹葉青！不同的等級(jí)有不同的特征喔！
