古丈毛尖也是綠茶的一種，因為它主要出產于湖北的古丈縣而得名。古丈毛尖茶香濃郁，茶湯色澤清亮回味悠長，一直以來都是優(yōu)質茶葉的存在，那作為消費者大家了解古丈毛尖嗎？不知道的話下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
古丈毛尖屬綠茶類
古丈毛尖屬綠茶，產于湖南武陵山區(qū)古丈縣，選用適制的茶樹品種的幼嫩芽葉，經精細加工制作而成，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點，具有獨特的口感和芳香，被譽為“綠茶中的珍品”。獨特的生長環(huán)境和獨特的加工工藝，造就了古丈毛尖的獨特品質。
古丈毛尖的產地分布
古丈毛尖產于武陵山脈中腹古丈縣境內。生長于獨特的自然環(huán)境。古丈縣屬中亞熱帶山地型季風濕潤氣候，年平均氣溫16℃左右，溫和濕潤，熱量充足，雨水集中，四季分明，夏無酷暑，冬少嚴寒。氣候的地域分布不勻，小地形氣候復雜，垂直變化大，山地逆溫效應明顯，具有山地森林小氣候的特點。
土壤腐殖質及土層厚度微域分布明顯，土壤質地多為壤土或砂壤土。其中含氮量大于1%的面積占83%。全磷含量在0.5%-0.2%之間，全鉀含量平均為2.2%，硒含量極為豐富，明顯高于其他地區(qū)。特定自然生態(tài)條件下，相對豐富的土壤養(yǎng)分，尤其是茶園土壤母質多為紫色板頁巖，含磷量高，極宜茶樹生長，為古丈毛尖名優(yōu)茶生產奠定了良好的基礎。
古丈毛尖的品質特征
古丈毛尖不僅條索緊細圓直，而且油潤有光澤、顯毫。除極個別同類茶具有相近的條索外，油潤感、顯毫程度均不可及。色、香、味俱佳，耐沖泡。不僅干茶色潤、湯色明亮，而且香高持久、滋味醇厚回甘，沖3-4泡后茶味仍濃。
古丈毛尖的飲用方法
1、投茶量
沖泡古丈毛尖時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系，富于變化。就飲茶習慣而言，港臺、福建、兩廣等地習慣飲釅茶;湖南也以濃飲為主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜歡淡飲。就湖南人的飲茶習慣而言，采用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：40或1：45。對于其他地區(qū)的消費者，可以此為參照，通過增減投茶量來調節(jié)茶湯的濃度。如果采用“功夫”泡法，投茶量可適當增加，通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如，熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等。切忌一成不變。
2、泡茶水，溫水溫的掌握，對茶性的展現(xiàn)有著重要的作用
高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。確定水溫的高低，一定要因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷古丈毛尖)、高檔青餅適宜適當降溫沖泡。避免高溫將細嫩茶燙熟成為"菜茶"。
湖南大部分地區(qū)屬于高原，沸水溫度低于沿海、平原地區(qū)。如昆明的沸水溫度在94℃左右，適合直接沖泡絕大多數(shù)熟茶，對于青茶，除部分高檔茶外，大部分也可直接用沸水沖泡。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產生"水悶氣"。
3、沖泡時間
沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準確。如前所述，由于湖南古丈毛尖的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。沖泡時間的掌握，就規(guī)律而言：陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短。
綜上所述，古丈毛尖屬于綠茶，是一種沒有經過發(fā)酵的茶葉，加工工藝分為攤青、殺青、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做條、提毫收鍋等八道工序！是非常值得飲用的茶葉喔！
