古丈毛尖產(chǎn)于湖南省湘西土家族苗族自治州古丈縣，故名之為“古丈毛尖”。歷史悠久的古丈毛尖，是全國30種名茶之一.古丈毛尖的采摘和制作技術要求很高，曾多次獲獎，當然的，古丈毛尖作為綠茶，肯定也是有保質(zhì)期的，相關的介紹如下！
古丈毛尖的保質(zhì)期
茶葉的保質(zhì)期取決于保管條件。一般情況下，保管好的茶葉到第二年、第三年都不失原有的風味，喝是可以喝的，但是口感以及滋味以及湯色都會變差。
古丈毛尖的保存方法
1、冰箱存法
這種保存方法，在家庭中是最常見也是最常用的。把毛尖茶放到專用密封袋或茶罐里，密封好后放到冰箱的冷藏層里保存。如果是長期冷藏，溫度保持在5攝氏度左右為最佳。小編建議，最好是單獨用一個隔層來存放，以免信陽毛尖茶串味，影響品質(zhì)和口感。
2、通風存法
用有封口的專用食品塑料袋把信陽毛尖裝好，放到通風、干燥的位置保存。如果家里有茶葉罐，用茶葉罐裝更好。此保存方法適合經(jīng)常飲用信陽毛尖的茶友短期保存。存放時一定要注意環(huán)境，保存通風干燥，遠離陽光照射、異味。
3、木炭存法
取適量干燥木炭，把其裝入小布袋里，放到瓦壇或鐵箱的底部，然后把密封包裝好的信陽毛尖放置到裝有木炭瓦壇或鐵箱里，再密封好壇口或箱口即可。不過，裝木炭的布袋需要每月更換一次。
4、暖水瓶存法
購買一個大的新暖水瓶，用較厚的保鮮袋分袋裝好信陽毛尖茶葉;密封好。然后把裝好的信陽毛尖放到暖水瓶里，再密封好暖水瓶口。
5、生石灰存法
用密封帶把生石灰分袋裝好，食品專用塑膠袋包裝密封好信陽毛尖茶;然后把密封好的信陽毛尖茶放到壇罐里，再把生石灰袋放置在周圍，封好壇罐口，能使信陽毛尖茶久存而不變質(zhì)。
古丈毛尖的保存禁忌
1、忌潮濕
古丈毛尖茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。
2、忌高溫
古丈毛尖茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
3、忌陽光
陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學反應，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
4、忌氧氣
古丈毛尖茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大降低。
5、忌異味
古丈毛尖茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
古丈毛尖的功效
1、降壓
常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對松弛血管壁的效應更顯著；喝茶能降低血液中膽固醇含量。茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，對人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。
2、降脂
由于茶葉中具有嘌呤堿、腺嘌呤等到生物堿，這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質(zhì)形成核甘酸，核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質(zhì)的代謝起著重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉化作用，使其分解轉化成可溶性吸收物質(zhì)，從而達到消脂作用。茶葉具有凈化人體消化器官的作用。茶葉中的黃烷醇可使人體消化道松弛，凈化消化道器官中微生物及其它有害物質(zhì)，同時還對胃、腎、肝臟履行特殊的凈化作用，不但有助于脂肪等物質(zhì)的消化，而且還能預防消化器官疾病的發(fā)生。
溫馨提示：
古丈毛尖的保質(zhì)期并不是很長，且儲存一定要做到干燥，潔凈，避光，低溫，少氧。傳統(tǒng)的儲存方法是采用生石灰或活性炭密閉保存。也可以放入冰箱冷凍或者冷藏！
