我國是茶的故鄉(xiāng)，悠悠五千年前，"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之"，從而發(fā)現(xiàn)了茶的藥用價(jià)值。從此，茶從我國西南莽莽原始森林中走向世界。綠茶和紅茶生活中最常見的，當(dāng)然綠茶和紅茶包含著許多品種，那常見的綠茶和紅茶有哪些？
常見的綠茶品種
1、西湖龍井
西湖龍井是我國的第一名茶，也是綠茶中最具代表性的茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，其外形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細(xì)嫩成朵。
2、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春也是十大名茶之一，產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖之濱的東、西洞庭山。其條索纖細(xì)卷曲如螺，茸毛遍布，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)形容為“滿身毛、銅絲條、蜜蜂腿”。干茶色澤銀綠隱翠；茶湯黃綠明亮，清香持久，滋味鮮爽；葉底柔勻。
3、六安瓜片
六安瓜片為綠茶特種茶類，是國家級(jí)歷史名茶，中國十大經(jīng)典名茶之一，具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。茶外形平展，茶芽肥壯，葉緣微翹，葉質(zhì)柔軟，大小勻整。色澤翠綠有光，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉底嫩綠。齊山產(chǎn)茶又有“內(nèi)山”和“外山”之別，“內(nèi)山”是指麻埠等地，“內(nèi)山”茶優(yōu)于“外山”。
4、信陽毛尖
信陽毛尖屬綠茶類，有“綠茶之王”的美譽(yù)，系中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)。信陽毛尖素來以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而享譽(yù)中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能。
5、黃山毛峰
黃山毛峰產(chǎn)于安徽省歙縣黃山。中國十大名茶之一。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
常見的紅茶品種
1、正山小種
正山小種出產(chǎn)于福建的桐木關(guān)，這種茶葉在制作時(shí)會(huì)采用松針熏制，制好的茶葉會(huì)帶有獨(dú)特的松煙香。據(jù)傳正山小種是中國乃至世界最早出現(xiàn)的紅茶，它也被人們視為紅茶的鼻祖。
2、祁門紅茶
祁門紅茶出自安徽省祁門縣，據(jù)說其在清朝年間就是專供皇室御用的貢茶，距今已有一百多年的歷史。祁門紅茶依賴的是傳統(tǒng)的功夫，具有香高、味醇、色眼等特點(diǎn)，乃是紅茶中的精品。
3、滇紅茶
滇紅茶出產(chǎn)于云南的保山和鳳慶，它是以云南大葉種茶樹的鮮葉為主要原料制成的，也是中國功夫紅茶中最具典型的代表，外形肥碩、金毫顯露就是它的重要特點(diǎn)。
以上就是關(guān)于常見的綠茶和紅茶的介紹了，當(dāng)然了，名優(yōu)的綠茶和紅茶還有很多，在這里就不一一例舉了！
