一、蒙頂山甘露的產(chǎn)地
蒙頂茶產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩地的蒙山，四川蒙頂山上清峰漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。
蒙山茶之所以優(yōu)質(zhì)獨特，還是與它特殊的地理環(huán)境與氣候土壤分不開。蒙山茶產(chǎn)地名山三面環(huán)山，形若“U”字，其間有一分水嶺，將其分割為岷江流域和青衣江流域兩部分。地貌以平壩丘陵為主，蒙頂山、蓮花山、總崗山三山環(huán)繞，形成轄區(qū)的天然屏障。坪崗交錯，溪谷紛呈，為川西老沖積地之一。境內(nèi)土層深厚，酸性微酸性土壤占70%以上，森林覆蓋率達44%以上。
優(yōu)良的地理環(huán)境適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)。蒙山茶產(chǎn)地屬中緯度亞熱帶濕潤氣候，年平均氣溫15.5℃，大于或等于10℃的年積溫4772.5℃，無霜期298天，年均降雨量1519.9毫米，蒸發(fā)量1029.6毫米，年平均相對濕度82%，年平均日期1035.5小時，為低光輻射區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，四季分明，為茶樹的生長和有益內(nèi)含物質(zhì)的形成提供了得天獨厚的氣候條件。
二、蒙頂山甘露的制作工藝
蒙頂甘露的工藝流程：鮮葉攤放→殺青→攤涼→頭揉→炒（烘）二青→攤涼→二揉→干燥（炒或烘）→傲形提毫→烘干→整理→拼配→烘焙提香→定量裝箱入庫。
所以蒙頂山甘露是綠茶無疑了，蒙頂甘露為中國十大名茶、中國頂級名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。
三、蒙頂甘露的品質(zhì)特征
其品質(zhì)特點：緊卷多毫，淺綠油潤，葉嫩芽壯，芽葉純整，湯黃微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鮮。
特點：緊湊多銀毫、嫩綠色潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤；
湯色：茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。 嫩綠色潤，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。
總之，蒙頂山甘露茶是屬于綠茶的，而且還是綠茶中的名茶，位列中國十大名茶之一。
