眾所周知，西湖龍井的成名于世界不是靠其偶然，而是龍井的優(yōu)異品質(zhì)以及龍井茶那一千兩百多年的歷史文化背景。龍井不僅有著飲茶的價值，還是一種藝術(shù)文化的收藏。從古至今都有著不少的詩人都其做出許多流傳于世的絕代詩句，那龍井茶如何鑒別品質(zhì)呢？下面小編就給大家簡單的介紹一下吧！
西湖龍井品質(zhì)鑒別方法
1、干燥度
可隨意拿起一片茶葉，用手指揉捻開來后如果是粉末狀就說明此茶的干燥度是足夠的。如果揉捻后呈小顆粒狀，那么說明干燥度并不是那么好可能已經(jīng)受潮。
2、察外形聞香氣
察看一下西湖龍井的外形色澤來進行基本的辨別，看看是否符合。接著就是聞一下其的香氣了，看看是否有一些不好聞的氣味或者煙味，霉味，餿味，焦味或者酸味等。
3、品嘗
優(yōu)質(zhì)正宗的西湖龍井沖泡過后湯色是非常清澈透亮的。聞起來有一股獨特的自然茶香，細(xì)細(xì)品嘗會給人無窮的念想讓人喝了還想喝。
西湖龍井分為哪些等級
1、特級龍井茶
特級龍井茶，外形扁平光滑，挺秀尖削，色澤嫩綠光潤，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇、甘爽，香氣馥郁持久。
2、一級龍井茶
一級龍井茶，茶形扁平尖削，色澤翠綠尚潤，湯色黃綠，滋味甘醇爽口，香氣清高。
3、二級龍井茶
二級龍井茶，外形扁平有芽鋒，色澤尚綠，湯色稍黃綠，滋味清醇回甘，香氣清香。
4、三級龍井茶
三級龍井茶，茶形扁平稍狹，色澤微綠，略帶闊條，湯色尚黃綠，滋味尚醇，香氣清純。
5、四級龍井茶
四級龍井茶，外形扁平狹小，色澤稍綠，略帶闊條，湯色尚黃，滋味淡醇，香氣比較清淡。
6、五級龍井茶
五級龍井茶，茶形尚扁平帶闊條，色澤尚綠稍黃，湯色微黃綠，滋味欠醇，香氣平和。
龍井茶的沖泡方法
1、上投法
取適量的龍井茶，放入茶杯中，然后在茶杯中倒入適量的開水，龍井茶放在里面，等待龍井茶下沉在杯子的底部之后就可以開始飲用。
2、中投法
先準(zhǔn)備好茶葉和茶杯以后，然后就在茶杯中倒入1/3的開水，再將茶葉放在里面，等待茶葉完全泡開之后，再次倒入開水就可以飲用了。
3、下投法
先將龍井茶葉和開始按照一定的比例放入茶杯中，泡至十分鐘，看到水變成綠色以后，茶葉完全泡開就可以開始應(yīng)用了。喝完之后，還可以繼續(xù)倒入開水飲用。
喝龍井茶的注意事項
1、不要沖泡次數(shù)過多
龍井茶一般沖泡3到4次就可以了，而且這個時候也沒有什么味道。如果書包次數(shù)過多的話，就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶葉中的微量有毒元素就會在最后泡出來。
2、飯前不要喝茶
飯前喝茶的話會沖淡我們的唾液，使我們吃飯的時候嘗不到食物的味道，還會使我們的胃部對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收功能下降，不利于蛋白質(zhì)的吸收和利用。
3、飯后不要喝茶
龍井茶葉中含有鞣酸，總算能夠與食物中蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，從而影響人體對那些營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
綜上所述，怎么選購龍井茶，想必很多人都會到網(wǎng)上去找很多資料。找到的幾乎都是沒啥關(guān)系的這點度娘很讓人糾結(jié)，怎么才能挑選出好的西湖龍井，小編認(rèn)為基本離不開望、摸、聞、嘗！
