廬山云霧茶最早是一種野生茶，因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候等條件影響，風(fēng)味獨(dú)特，因此，廬山云霧具體什么時候上市這是需要根據(jù)具體的情況來看的，相關(guān)的介紹如下！
廬山云霧的采摘時間
廬山云霧茶最佳采摘時間在4月底或5月初，一芽一葉初展，長度為3厘米。
廬山云霧的制作工藝
1、采摘
廬山云霧在4月底或5月初開采摘，采回鮮葉放在陰涼通風(fēng)的地方，薄攤至4～5小時左右，等茶葉含水量降至70%左右就開始炒制。
2、殺青
用鍋溫150～160℃進(jìn)行高溫雙手拋炒，炒到茶葉青氣散發(fā)，葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠即可。
3、抖散
用輕度的力把茶葉推拉滾揉抖散，注意要保毫保尖，
4、搓條
將初干的茶葉置于手中，雙手掌心相對四指微曲，反復(fù)搓條，直到條索初步緊結(jié)、白毫略為顯露、含水量減少到20%左右時即可。
5、再干
把鍋溫上調(diào)升到75～80℃，茶葉在鍋中不斷收堆、翻散，等到用手捻茶可成粉時即可起鍋。
廬山云霧品質(zhì)鑒別技巧
1、看干茶
如果干茶色澤深褐，表明采摘季節(jié)較遲或不是當(dāng)年烘焙制作的，可能是陳茶。若干茶的顏色介于黃綠和青綠之間，則說明是品質(zhì)較好的廬山云霧茶。
2、聞香氣
廬山云霧茶屬于綠茶，茶香一般都比較清鮮、優(yōu)雅；有著濃郁的青蘭花香氣。想要鑒別廬山云霧茶，最簡單的方法就是聞其香氣，如果香氣清香濃郁且持久，則是上品廬山云霧茶。
3、看外形
好的廬山云霧茶，成茶外形條索緊結(jié)、老嫩比較均勻。茶葉色澤一致，整體相對比較均整。如果通過肉眼無法清楚地辨別廬山云霧茶，不妨試試品嘗它的滋味。
4、嘗滋味
品質(zhì)好的廬山云霧茶，沖泡后，是沒有任何的焦氣和陳氣味道的。茶湯滋味微苦但不澀，口感非常的醇和爽口，飲后回甘生津。
廬山云霧茶的品牌
1、樂品樂茶
第一個是樂品樂茶，這個品牌是非常不錯的，有自己獨(dú)特的制茶技術(shù)。那么樂品樂茶是采用特技的高山茶葉，葉子緊結(jié)，芽葉壺、卷曲，綠潤多毫，口感醇厚。
2、盧正浩
第二個是盧正浩，這個品牌總得來說口碑還是挺不錯的，而且是一個比較用心的品牌，在包裝上的采用也比較的精美。
3、藝福堂
第三個是藝福堂，這個品牌相信不少人都是比較熟悉的，銷售額也一直不錯。那么藝福堂品牌是集生產(chǎn)、銷售、科研為一體的現(xiàn)代化茶葉企業(yè)，經(jīng)營產(chǎn)品眾多，是互聯(lián)網(wǎng)上的領(lǐng)導(dǎo)品牌。
4、廬山牌云霧茶
第四個是廬山牌云霧茶，這個品牌有著自己獨(dú)特的優(yōu)勢，產(chǎn)茶的質(zhì)量也很高。那么廬山云霧品牌是優(yōu)質(zhì)的綠茶生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的專業(yè)龍頭企業(yè)，生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)好，是健康綠色的高質(zhì)量的茶葉。
5、御泉廬山云霧
第五個是御泉廬山云霧，這個品牌在經(jīng)營上有著自己不錯的綜合實(shí)力，口碑是不錯的。那么御泉廬山云霧是于2007年通過國家食品認(rèn)證的茶葉品牌，經(jīng)營的茶葉有西湖龍井、碧螺春、廬山云霧茶等，廬山云霧茶在加工、銷售等方面都是具有較大的優(yōu)勢和實(shí)力的。
廬山云霧的產(chǎn)區(qū)分布
廬山云霧茶產(chǎn)于江西省廬山。廬山在江西省九江市，北臨長江、南倚鄱陽湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，霧氣蒸騰。在這種氛圍中藝植熏制的“廬山云霧茶”，素有“色香幽細(xì)比蘭花”之喻。
廬山云霧茶樹葉生長期長，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。它芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭。
溫馨提示：
綠茶一般在春，夏，秋三個季節(jié)采摘比較多，對于廬山云霧茶也是這樣的。
