信陽毛尖，一種非常高級的茶葉，信陽茶在唐代就有記載，但是河南境內(nèi)茶葉生產(chǎn)的迅速發(fā)展時期是在清朝中期，制茶技術(shù)逐步精湛，質(zhì)量也愈發(fā)講究，清末就出現(xiàn)了細茶，其隨著大家對于信陽毛尖品質(zhì)逐漸增加，因此采摘也是一個很大的決定因素，那信陽毛尖一天能采摘多少呢？下面我們就一起來了解一下吧！
信陽毛尖一天能采摘多少
一斤純芽干茶需要8-10萬個茶芽制成，一個熟練的采茶工，一天工作10個小時能采4-5萬個，需要兩天時間才能采到制一斤純芽的茶青，而一斤一芽一葉的干茶大概需要1.5天。一斤正宗信陽毛尖的僅僅采摘成本就達到100-150元。
信陽毛尖的采摘標(biāo)準
特級信陽毛尖的原料采摘是以初展的一芽一葉為主，而一級毛尖是以采摘一芽一葉為主，二級三級信陽毛尖以一芽兩葉為主，四級五級信陽毛尖則以一芽三葉為主，如果沖泡后的信陽毛尖茶具備以上同等級的特點，那你的信陽毛尖必然不假。還有更重要的一點就是，信陽毛尖茶原料的采摘要求相當(dāng)高，不許采單梗，不許采單片鮮葉。
信陽毛尖的采摘時間
1、信陽毛尖春茶采摘時間要比西湖龍井、碧螺春等綠茶晚大概兩周時間，所以信陽毛尖多在三月末四月開始采摘，即是清明節(jié)前后，采摘期大概25天。
信陽毛尖夏茶是到夏天采摘的，就是6，7，8月份，這個時期非常溫度高，信陽毛尖茶芽生長特別快。
3、信陽毛尖秋茶是在秋天采摘的，10月左右吧！直到白露前采摘的茶稱為信陽毛尖秋茶。
4、信陽毛尖白露茶采摘時間接近初春，采摘期大概兩周！接近初春的信陽毛尖茶葉生長速度慢，茶葉品質(zhì)非常。
信陽毛尖的制作工藝
1、篩選
這主要是按照信陽毛尖的采摘鮮葉來分出不同的品種、不同等級、不同的采摘時間，當(dāng)然異物也是被清除掉。
2、推放
信陽毛尖篩選好之后的鮮葉，可以依次的攤放在室內(nèi)比較通風(fēng)、干凈的竹編簸箕籃上。
3、殺青
現(xiàn)在的信陽毛尖是采用滾筒殺青機來殺青信陽毛尖，使用的時候，只要點燃爐火，就可以啟動滾筒殺青機，這樣可以使轉(zhuǎn)筒均勻的受熱。
4、揉捻
現(xiàn)在的信陽毛尖揉捻采用的是揉捻機，殺青后，適當(dāng)?shù)臄倹觯驗?，信陽毛尖比較適合冷揉。
6、烘干
最后是把炒制好的信陽毛尖茶葉放入特制電烘爐里，烘干，再加上包裝，就是我們?nèi)粘L到的清香、回味甘甜的上好信陽毛尖。
信陽毛尖的價格是多少
信陽毛尖明前明前特級茶品的價格一般是在沒公斤1000至2400之間，其余明前下面級別的價格是在1000元以下，隨著級別越低其價格月越少。具體可以參看下表。
雨前信陽毛尖的價格相對明前茶來所要低，而且差不多其價格都在1000元沒公斤以下。具體查看下面雨前茶價目表。雨后出品的信陽毛尖茶品價格就相對雨前更低了。
溫馨提示：
信陽毛尖一斤成本將近200元，如果價格太低，請仔細鑒別是否為正宗信陽毛尖大山茶。信陽毛尖大山茶加工有其獨特之處，相應(yīng)的采摘也有獨特之處。
