二十世紀(jì)中期，在中國竹鄉(xiāng)、黃浦江源所在地浙江省安吉縣，海拔800多米的深山密林間，發(fā)現(xiàn)了一蓬樹齡逾百年的再生型古白葉茶樹，后隨著大家對于安吉白茶的喜愛程度逐漸增加，安吉白茶的產(chǎn)量也就越來越高，那安吉白茶屬什么茶類呢？下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
安吉白茶屬什么茶類
安吉白茶產(chǎn)自于一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉。此茶樹在春季時，因葉綠素缺失，萌發(fā)的嫩芽為白色。到了夏季，芽葉就會恢復(fù)為全綠色，和一般綠茶茶樹一樣。而安吉白茶是在特定的白化期內(nèi)采摘、加工和制作的，因此才被命名為安吉白茶。
安吉白茶的特點
1、形美
安吉白茶干茶條索挺直、壯實而勻整，如鳳形，很是美觀。此外，不同級別的安吉白茶，外形略有不同哦。
2、毫顯
制好的安吉白茶，成茶色澤翠綠，白毫披覆，仿似金鑲碧鞘、內(nèi)裹銀箭，很是可人。只要大家細(xì)細(xì)觀察，便會發(fā)覺。
3、香濃
安吉白茶干茶，有一種異于其它綠茶的獨特韻味，香氣清冷，如淡竹積雪，濃郁、高揚而持久。品級越高，香氣越是清純。
4、味鮮
沖泡后的安吉白茶，滋味鮮爽，或甘醇、或清潤；飲畢，唇齒留香，回味甘潤而生津，讓人久久不能忘卻。
安吉白茶的飲用方法
1、茶具
沖泡安吉白茶是要采用透明玻璃杯，或透明玻璃蓋碗合適，通過玻璃杯沖泡可以觀看茶葉姿態(tài)。
除沖泡杯外，沖泡安吉白茶還需要備有：玻璃沖水壺，觀水瓶、竹制的茶荷、茶匙、茶盤、茶枝、茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具。
2、泡茶用水
沖泡安吉白茶沖泡時的水溫，控制在80度到85度為宜。
3、茶葉選擇
采用一芽二葉初展，外形細(xì)勻整，干茶翠綠，帶有金黃色，香氣濃郁鮮爽，是質(zhì)量好的安吉白茶。
喝安吉白茶的好處
1、該茶的氨基酸成分高，可以有利于血液免疫細(xì)胞的促進(jìn)干擾素分泌，提高人體抵抗外界侵害。
2、提高學(xué)習(xí)能力與記憶力安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質(zhì)，提高記憶力，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對腦損傷有幫助。
3、安吉白茶富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂和血糖，可調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的濃度，使高血壓患者降低血壓。
4、減肥、護(hù)肝的作用，長期飲用安吉白茶的女士可以美白肌膚，體型變得苗條。
5、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助，安吉白茶里面有多種氨基酸的復(fù)合物，以及茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，能保肝護(hù)胃，可促進(jìn)肝臟合成凝血素，可以抗衰老。
6、可以增強抗癌藥物的療效，含有的茶多酚有防癌抗癌作用。
7、安吉白茶含有的脂多糖具有防輻射功效。
綜上所述，安吉白茶是綠茶，采用綠茶的加工工藝制成，最大的不同在于安吉白茶經(jīng)過高溫殺青，破壞了酶的活性。具備了綠茶的屬性，因此，安吉白茶屬于綠茶，是一種非常值得飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉！
