對(duì)于剛?cè)腴T(mén)的茶小白來(lái)說(shuō)，要想挑到好的龍井茶，首先我們可以做的就是尋找到一個(gè)靠譜值得信賴(lài)的商鋪和平臺(tái)，再?gòu)?ldquo;色綠”、“香郁”、“味甘”、“形美”這四個(gè)方面入手，鑒別茶葉的好壞。
如何鑒別龍井茶的好與壞
1、干看
第一點(diǎn)，我們?cè)谔暨x龍井茶的時(shí)候先看茶葉的外形，這是比較基本的一種方式，在專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)中叫“干看”。高檔龍井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小勻齊，呈糙米色，有光澤。芽長(zhǎng)于葉或芽與葉平行。由于輝鍋的工藝，所以西湖龍井是不帶白毫或者很少白毫的。西湖龍井新茶用手一捏，即清脆粉碎，嘴巴一嘗，頗有嗑瓜子之感，香氣濃郁。手捏時(shí)柔軟有韌性，多半是已經(jīng)氧化的陳茶，此外，外形不整的品級(jí)也不會(huì)太高。
2、濕看
第二點(diǎn)，我們?cè)谔暨x龍井茶的時(shí)候可以看茶葉沖泡后的狀況，即“濕看”。好的龍井茶沖泡后應(yīng)該湯色嫩綠、清澈明亮，葉子的形狀比較勻稱(chēng)，葉底明亮且富有彈性。其實(shí)，一個(gè)字總結(jié)就是“美”，符合自己審美的茶，從視覺(jué)上就已經(jīng)打動(dòng)了自己，豈不就是好茶了？
3、嘗滋味
第三點(diǎn)，我們?cè)谔暨x龍井茶的時(shí)候可以品嘗一下茶的滋味。那么好的西湖龍井氣味清香純凈、幽雅不俗氣，滋味鮮醇甘爽，沒(méi)有苦澀感，最主要就是飲后的回甘。在商鋪買(mǎi)茶前，可以要求老板先試茶，自己的味蕾喜歡了，再進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。
龍井茶的特點(diǎn)
1、顏色
買(mǎi)龍井茶的時(shí)候，先從顏色觀察，真正好的龍井茶是綠色的，且那種綠色是很漂亮的，但是細(xì)看之下有一點(diǎn)點(diǎn)淡黃纏繞其中。而假的或者還是劣質(zhì)的可沒(méi)有這種顏色。
2、氣味
買(mǎi)龍井茶的時(shí)候湊進(jìn)去一點(diǎn)，用鼻子聞一下龍井茶的氣味，會(huì)聞到淡雅的清香傳來(lái)，而假的龍井茶會(huì)有人工制作出來(lái)的味道，及時(shí)是香氣也過(guò)于濃郁。
3、外觀
看一下龍井茶的外觀，真正好的龍井茶外形很是秀美且修長(zhǎng)的，不會(huì)出現(xiàn)亂七八糟的形狀，而假冒偽劣的龍井茶則沒(méi)有這樣的好身形哦。
4、口感
如果你能夠品嘗一下的話(huà)，真正好的龍井茶真正的回味久久，沒(méi)有澀澀的味道，這是好茶。反之龍井茶的質(zhì)量是值得懷疑的。
龍井茶是日常生活中常見(jiàn)的一種茶品，其屬于綠茶，不僅口感滋味鮮爽，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。而喝綠茶講究“新”“鮮”。近年來(lái)，飲茶的風(fēng)氣逐漸年輕化起來(lái)，不少80、90后也加入了茶圈。這波春茶熱，在眾多年輕的茶小白的加入后，很多挑茶的疑問(wèn)也隨之而來(lái)。通過(guò)本文的介紹，希望能幫助大家更好的選購(gòu)自己喜歡的龍井茶。
