黃山毛峰是我國十大名茶之一，歷史較為悠久，而且滋味口感獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛。黃山毛峰的接受度高，所以市場上的品牌較多，各種等級的都有，那黃山毛峰是什么茶大家知道嗎？不知道的話下面我們就一起來了解一下吧！
黃山毛峰是什么茶
黃山毛峰是綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山一帶，因此又稱為徽茶，中國的十大名茶之一。其新制茶葉白毫遍布，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰。
黃山毛峰的外觀形狀
1、形似雀舌：是指黃山毛峰茶的外形，似黃雀那尖尖的舌頭，這是所有黃山毛峰茶的外形。
2、白毫顯露：黃山毛峰茶葉身，白毫密布而顯露，這是基本黃山毛峰茶的特征。
3、色似象牙：是指黃山毛峰茶葉，色似大象牙的顏色；普通的黃山毛峰茶并不具有象牙色，象牙色是特級黃山毛峰茶的重要特征之一。
4、魚葉金黃：是指黃山毛峰茶葉的顏色，似金黃色的金魚鱗片，也是特級黃山毛峰茶才具有的特征。
黃山毛峰制作工序
每逢清明谷雨，精摘良種茶樹黃山種、黃山大葉種等的初展肥壯嫩芽為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥、烘焙等傳統(tǒng)制作工序精制成黃山毛峰茶。
黃山毛峰飲用禁忌
黃山毛峰茶富含茶多酚，消化道疾病、心臟病、腎功能不全、兒童、孕婦、經(jīng)期女性等人群一般不宜飲用。飲黃山毛峰茶有益身體健康，但也要適時(shí)、適量飲用，特別是睡前不宜飲用，平時(shí)也盡量少飲濃茶。
黃山毛峰的沖泡方法
1、毛峰這種茶葉口感鮮的，在沖泡的時(shí)候適合使用陶瓷茶具，而且在泡茶以前，應(yīng)該先用開水，把準(zhǔn)備好的茶具溫?zé)嵋幌?，我可以在茶杯中沖入1/3左右的開水，然后再放入適量的毛峰茶葉，隨后再倒入適量開水，這種方法叫中投法，沖水以后兩分鐘左右就能把茶湯取出飲用。
2、毛峰在沖泡的時(shí)候還可以采用下投法，所謂下投法，就是在把茶具溫?zé)嵋院?，直接?到5克茶葉放在茶杯底部，然后沖入準(zhǔn)備好的開水，這樣可以讓茶葉在開水中不斷翻滾，能讓它們均勻受熱，可以讓它含有的營養(yǎng)和香氣快速析出到水中。
3、毛峰還可以用透明的玻璃杯來沖泡，而且她用透明玻璃杯沖泡時(shí)可以采用上投法，具體沖泡方法是把透明玻璃杯用開水溫?zé)嵋院蠹尤?，八成滿的開水，然后再把3到5克茶葉直接放入到開水中，這時(shí)毛峰茶葉會(huì)吸水慢慢膨脹舒展，它在水中的變化的身姿特別好看。
黃山毛峰沖泡注意事項(xiàng)
在沖泡毛峰這種茶葉時(shí)，一定要注意水的溫度，因?yàn)槊迨且环N口感鮮嫩的茶葉如果水的溫度過高會(huì)把茶葉燙傷，也會(huì)讓泡出的茶湯失去原有滋味，所以在沖泡毛峰茶是水的溫度，最好控制在85到90度之間。另外沖泡毛峰茶還要注意茶葉與水的比例，正常情況下，茶葉與水的比例應(yīng)該在1:50左右，如果過多或過少，也會(huì)影響茶湯的口感與滋味。
綜上所述，黃山毛峰屬于綠茶，屬于不發(fā)酵茶，富含茶多酚、咖啡堿、茶堿、維生素等成分，常飲對人體健康有利尿、殺菌、護(hù)齒、抗衰老、防輻射等保健功效！是一種非常值得飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉喔！
