云霧茶是中國名茶，味道甘甜，茶香誘人，而云霧茶又有多個不同的品種，其中最出名的就是廬山云霧茶，這種茶不但茶香誘人，還具有多種養(yǎng)生功效，人們飲用以后對身體有多種好處，那好的廬山云霧茶什么樣呢？下面我們就一起來了解一下吧！
好的廬山云霧茶什么樣
1、看顏色
廬山云霧茶的干茶顏色是墨綠色帶偏黑的，并且多毫，侵泡后的茶底的顏色是碧綠色。
2、看外觀
在選擇廬山云霧茶的那時候需看茶的外觀，廬山云霧茶的條索和別的荼葉大不一樣，該荼葉的條索是緊結(jié)粗大食材，如果你見到荼葉的條索是細(xì)微疏松的，握在手上是輕飄飄的，就不必購買。
3、看湯色
該茶的湯色是淺綠色的，深入光亮，是夏季或秋季的茶顏色是淡黃。
4、聞香味
該茶的香味是非常容易差別的，廬山云霧茶是由一種普洱熟茶的味兒熟化而成的沉香，好似栗子貨蘭草的香氣。
5、品味道
廬山云霧茶的口味是香滑醇正，回甜風(fēng)韻長久。
6、看葉底
該茶的葉底細(xì)嫩齊整，全是在同一個枝丫上伸開的。
廬山云霧茶沖泡方法
1、廬山云霧茶濃度比較高的，不建議用小茶壺或者用小杯，這樣會太濃，應(yīng)選擇肚子胖胖的那種陶壺、紫砂壺最好啦。
2、茶與水的比例掌握在1:50即大概是150毫升的水，加上3克左右的茶葉。
3、水是得用85度左右的，放在一旁略為冷卻，這樣的話湯色才可以是純凈的明凈的。
4、很多人喜歡把茶洗了一次又一次再進行泡喝，但是小編要提醒大家，廬山云霧茶沖泡不要超過3次喔。
廬山云霧的功能
1、延緩衰老
廬山云霧茶有延緩衰老的作用，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
2、振奮精神
常喝廬山云霧茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力，能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
3、美容護膚
廬山云霧茶具有美容護膚的功效茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
4、降脂助消化
廬山云霧茶不僅風(fēng)味獨特，而且具有怡神解瀉、幫助消化、殺菌解毒、防止腸胃感染、增加抗壞血病等功能。
5、利尿解乏
廬山云霧茶還具有利尿解乏的功效，茶葉中的咖啡因可刺激’腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高-腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間。咖啡因還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
廬山云霧的采摘時間
廬山云霧茶最佳采摘時間在4月底或5月初，一芽一葉。一般來說，春茶會在谷雨前后，夏茶會在夏至前后，署茶會在立秋前后，冬茶會在霜降以后。各季采摘的相間時間為40到45天。如果天氣好會有北風(fēng)最好是在下午2點到5點采摘，如果天氣不好，最好在上午的9點到12點，雨天的話就要在9點前采摘完畢了。初展，長度為3厘米。
廬山云霧的制作方法
1、采摘
廬山云霧在4月底或5月初開采摘，采回鮮葉放在陰涼通風(fēng)的地方，薄攤至4～5小時左右，等茶葉含水量降至70%左右就開始炒制。
2、殺青
云霧茶的殺青是用鍋溫150～160℃進行高溫雙手拋炒，炒到茶葉青氣散發(fā)，葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠即可。
3、抖散
用輕度的力把茶葉推拉滾揉抖散即可，另外注意要保毫保尖。
4、搓條
把初干的茶葉放在手中，雙手掌心相對四指微曲，反復(fù)搓條，直到條索初步緊結(jié)、白毫略為顯露、含水量減少到20%左右時即可。
5、揉捻
在圓簸箕內(nèi)用雙手回轉(zhuǎn)滾揉，成條后再行抖散。炒二青、理條和搓條均在鍋中進行，邊炒干邊成條，炒至茶葉八成干時，略加揀剔，即將茶葉握入手中，利用掌力將茶條相互摩擦，使芽葉中的茸毛豎起，白毫顯露，這個過程，叫作“提毫”。最后將茶葉烘干，待茶葉用手捻能成粉末，含水量達6%時下烘，稍經(jīng)攤涼，裝罐收藏。一般用雙手回轉(zhuǎn)滾揉或推拉滾揉，但用力不能過重，以保毫保尖，當(dāng)80%成條即為適度。
6、初干
揉捻茶葉放在鍋中經(jīng)過初炒，使含水量降至30~35%，鍋溫80℃左右，以抖炒為主。
7、做毫
通過做毫使茶條進一步緊結(jié)，白毫顯露，茶葉握在的手中，兩手壓茶并搓茶團，利用掌力使茶索斷碎。溫度控制在40℃左右，時間約10分鐘。
8、再干
把鍋溫上調(diào)升到75～80℃，茶葉在鍋中不斷收堆、翻散，等到用手捻茶可成粉時即可起鍋。
綜上所述，廬山云霧茶是漢族的傳統(tǒng)名茶，是中國的名茶之一。廬山云霧茶屬于綠茶，*早的時候是一種野生茶，始于漢朝，宋代列為“貢茶”！
