龍井茶以一芽一葉被視為最為優(yōu)異極品。明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從漢民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期，那名茶龍井茶好不好喝呢？下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
龍井茶的口感特征
西湖龍井茶位列中國十大名茶之首，清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”，外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛，湯色嫩綠明亮，清香或嫩栗香，滋味清爽或濃醇。
龍井茶的價格是多少
西湖龍井茶既然是名茶之首，自然價格不菲，決定買正宗的西湖龍井茶就要做好心里準備，茶葉是一分錢一分貨的商品，好茶自然也是好價格，千萬不要存撿便宜的心理，一級保護區(qū)所產(chǎn)的正宗西湖龍井明前茶的價格應該在2000元到600元左右，雨前茶也要300元以上，這個基本是茶農(nóng)家賣的價格，市場價格的話至少要增加30%吧！
龍井茶的產(chǎn)地在哪里
西湖龍井茶的產(chǎn)地很重要，一定要先問明賣家茶葉的產(chǎn)地，國家質(zhì)檢總局于2001年實施了原產(chǎn)地保護政策，根據(jù)西湖龍井的實際產(chǎn)生范圍，劃定了168平方公里的保護區(qū)域，凡是在區(qū)域以外的只能叫錢塘龍井和越州龍井，自然價格和品質(zhì)上是不能和西湖龍井相比較的。
龍井茶的選購技巧
1、防偽
正宗的西湖龍井茶都是有可查詢防偽標簽的，在選購的時候應該記得詢問賣家是否有防偽標簽，不得不說的是西湖龍井茶雖然是杭州的特產(chǎn)，但是不等于只有在杭州賣家處購買的就是正宗的西湖龍井。
2、級別
西湖龍井茶的級別因賣家定義不同，所以品質(zhì)也各不相同，不可盲目的拿不同賣家的同等級綠茶做比較。
龍井茶怎么泡
1、用沸水清洗茶具，起到溫杯的作用，利用茶匙從茶葉罐里取適量的茶葉放到玻璃杯里(一般一次量取5克龍井茶葉即可)。
2、用85度左右的開水，采用“回旋斟水法”向杯中注入適量的水，以覆蓋所有的茶葉為宜。目的是浸潤茶芽，使干茶吸水舒展，更好的散發(fā)茶葉的滋味。
3、手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。然后迅速倒掉茶水，此時溫潤的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷淡淡的清香。
4、高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復三次，讓茶葉在水中翻動。
5、待杯中茶水喝到一半時，就可以續(xù)水了，沖泡的時間，要隨沖泡次數(shù)而增加。
龍井茶產(chǎn)地在浙江杭州西湖一帶
龍井茶得名于龍井，龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井。晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創(chuàng)建于五代后漢乾祐二年（949年），初名報國看經(jīng)院。
龍井始產(chǎn)于宋代，北宋時改名壽圣院，南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺，明正統(tǒng)三年才遷移至井畔，現(xiàn)寺已廢，僻為茶室。
綜上所述，西湖龍井一般劃分為6個等級，分別是特級、一級、二級、三級、四級和五級。現(xiàn)在市面上的西湖龍井新茶都是按照出售的，等級越高，茶葉品質(zhì)越高，口感也就存在差異！
