龍井茶葉長黃毛了還可以喝嗎？肯定不能喝，會損害身體健康，當然的，因為龍井茶是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，因此，保質(zhì)期也不是很長，保存的方式就顯得很關(guān)鍵，相關(guān)的介紹如下！
龍井茶發(fā)霉長毛不能飲用
茶葉發(fā)霉了是不能再喝的，喝霉變的茶葉，有可能會引起頭昏眼花、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴重時還會引起腎臟功能的病變。因此，不管是什么茶葉，一旦發(fā)霉就不能再喝了。
怎么看茶葉是否發(fā)霉
1、看顏色
鑒別茶葉是不是發(fā)霉，可以看茶葉的顏色，茶葉的正常顏色是嫩綠或者是墨綠，光澤鮮潤的，如果出現(xiàn)黑點、灰白色等類似霉點的則是已經(jīng)發(fā)霉的茶葉。
2、聞氣味
鑒別茶葉是不是發(fā)霉，可以聞茶葉的氣味，沒有發(fā)霉的茶葉會有一股淡淡的茶香，已經(jīng)發(fā)霉的茶葉會有一股霉味，帶有刺激性。
3、觀外形
鑒別茶葉是不是發(fā)霉，還可以觀察茶葉的外觀，好的茶葉外觀均整、緊實，色澤明亮;發(fā)霉的茶葉外觀松散，表面會有明顯地霉點。
龍井茶的保質(zhì)期
西湖龍井的保質(zhì)期會根據(jù)包裝的不同，保質(zhì)期限也是不同，一般散裝的茶葉保質(zhì)期比較短，密封保存的保質(zhì)期一般是在18個月左右，通常綠茶的保質(zhì)期是不超過一年半的，如果保存不當，受潮造成含水量高了，就會過期。
西湖龍井是綠茶中的名品，很多人都仰慕龍井的大名，每年在新茶上市之際很多人都會去建國北路288號中國茶王商城購買和采購正宗的西湖龍井新茶，所以購買這么高貴大氣的西湖龍井茶更要懂得如何保存，盡量在保質(zhì)期之內(nèi)能做到品質(zhì)無損。一般來說西湖龍井的保質(zhì)期都是在18個月左右，很多茶葉包裝上都會注明“需冷藏保存、密封、干燥”字樣，看來要想讓茶葉繼續(xù)保質(zhì)，選擇好的存放方法也是很有必要的。
西湖龍井的品質(zhì)特征是：色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。龍井的名貴之處就在于嫩與香，如果不嫩了不香了，也就喪失了本質(zhì)。要想保持西湖龍井的香嫩特色，最長時間只能保質(zhì)一年多，時間再長的話，就不如當年的新茶好喝了。
龍井茶的保存方法
1、石灰保存
炒制好的龍井茶容易受潮變質(zhì)，用紙包成0.5公斤一包，放入底層鋪有塊狀石灰的缸中加蓋密封收藏，保存半個月到1個月后，龍井茶的有清香香氣，味道爽口，保持干燥的龍井茶保存一年后仍能保持綠色、香高、味醇的品質(zhì)。
2、塑料袋、鋁箔袋保存
選擇有封口、材料厚實、密度好，是裝食品用塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。茶葉裝袋后把空氣擠出，如能用第二個塑料袋反向套上效果好，讓裝好的茶葉不要被陽光照射。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后放進冰箱內(nèi)，分開沖泡，可減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，避免茶葉變質(zhì)。
3、金屬罐保存法
用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐，裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在潮濕、有熱源、陽光直射、有異味的地方，這樣鐵罐才不易生銹，減慢茶葉陳化、變質(zhì)的速度。采用錫罐材料致密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
4、炭保存
這是和生石灰儲藏法相似，不一樣的是用木炭代替生石灰為干燥劑，即將1千克木炭裝入布袋中，以后每隔一兩個月更換一次就可以。如果木炭吸潮，要先將木炭燒紅，冷卻后裝入布袋，每袋重約1千克，每一兩個月，要把木炭取出燒干再用。
龍井新老茶的辨別方法
1、看外形
新茶：要辨別龍井新老茶，首先要看外觀，龍井春茶的葉子裹得比較嚴實，而且整體顯得比較厚實，而且還有些葉子表面會有比較多毫毛，色澤鮮潤，青翠碧綠，香氣比較濃郁。
陳茶：陳茶的茶葉會比較松散，不會裹得很嚴實，而且顏色會比較暗，香氣不會很濃郁，而是比較平和。
2、看湯色
新茶：春茶的茶湯色會顯得比較清亮，看起來會給人新鮮爽口的感覺，在沖泡的時候茶葉沉下去的速度會比較快；
陳茶：陳茶泡出來的湯色會比較暗，看起來比較淡，在沖泡的時候，茶葉下沉的速度會比較慢。
3、品茶香
新茶：龍井新茶的味道比較醇而且還非常鮮爽，香氣也會保持的比較久；
陳茶：因為陳茶放的時候相對久一點，因此香氣物質(zhì)會揮發(fā)和氧化，這樣泡出來的茶水會由清香變得低濁。
4、看茶底
新茶：新茶泡好后，茶底會呈現(xiàn)綠中帶黃的顏色，而且還會顯得比較鮮嫩；
陳茶：陳茶泡好后，茶底會呈現(xiàn)偏黃色，而且還沒有鮮嫩感。
注意：
向外出售茶葉干制程度都很高，并且保存密封方法也很科學(xué)，這種茶葉保質(zhì)期一般都很長，若是沒有開封，茶葉沒有受潮，就算是過期一段時間了也能喝，對茶葉的質(zhì)量影響不大。
