碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，如今，作為中國十大名茶，碧螺春的大名依然響徹海內(nèi)外：1915年，巴拿馬萬國博覽會、1958年農(nóng)業(yè)部牽頭組織的中國名茶評比會、1999年的《解放日報》、2001年美聯(lián)社和《紐約日報》、2002年的《香港文匯報》都將它推舉出來，那碧螺春不能搭配什么一起吃呢？相關的介紹如下！
碧螺春不能搭配什么一起吃
1、碧螺春綠茶不能和肉類一起吃，容易導致便秘。應該在食肉類2-3小時后再喝茶。
2、碧螺春綠茶不能和雞肝一起吃，會降低人體對鐵的吸收。
3、碧螺春綠茶不能和雞蛋一起吃，會影響對蛋白質(zhì)的吸收。
4、碧螺春綠茶不能和藥一起吃，會影響對藥物的吸收。
5、碧螺春綠茶不能和海帶一起吃，會導致腸胃不適。
6、碧螺春綠茶不能和螃蟹一起吃，會消化不良。
7、碧螺春綠茶不能和酒一起喝，會刺激心臟，傷腎。
8、碧螺春綠茶不能和人參一起食用，會導致白費功夫。
9、碧螺春熱茶不能和冷飲一起喝，會牙疼，還對腸胃有傷害。
10、碧螺春綠茶不能和白糖一起吃，會加重心臟的負擔。
碧螺春可以和柑橘類一起泡
碧螺春綠茶之所以具有防癌、改善心血管健康以及減肥等等效果，這主要是因為綠茶里面含有兒茶酚等多酚類化合物，如果綠茶能和一些富含維生素C的食物一起泡例如檸檬，會提高對兒茶酚的吸收率，保健效果更好。
碧螺春可以和花茶類一起泡
碧螺春綠茶可以和其他像菊花、玫瑰花、金銀花、百合等等一起喝，不同的搭配功效不同，綠茶和菊花可以起到清火明目的作用，清香潤口還能防輻射，特別適合電腦族喝。玫瑰花美容養(yǎng)顏滋潤皮膚，金銀花可以理氣止咳，百合可以消痰止咳。
碧螺春茶的飲用禁忌
1、忌喝頭遍茶
因為碧螺春綠茶在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染的可能，茶葉表面總有一定的殘留，雖然不多，但也可能對身體有危害，所以，頭遍茶有洗滌茶葉表面的農(nóng)藥殘留作用應棄之不喝。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀，好和不好的習慣是綠茶的功效與禁忌的一大轉折點，好之恒好，壞之恒壞。
3、忌喝新茶
碧螺春是未發(fā)酵，炒制后就可以喝，但因為新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶應該忌喝。
4、睡覺前忌飲碧螺春
因為茶葉都有提神的功效，因此喝碧螺春綠茶容易睡不著，影響睡眠。
5、忌用碧螺春服藥，忌喝隔夜茶
綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效，俗話說:茶水可解藥性。隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的營養(yǎng)成分會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
6、特殊人群忌飲碧螺春
胃寒的人不宜過多飲綠茶，過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，由于茶對乳汁有收斂作用。經(jīng)期、孕期同樣不宜喝綠茶。
碧螺春沖泡方法
1、觀茶聞香
用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中，供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。
2、燙茶杯
取開水壺，往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。
3、水溫
沖泡時以純凈山泉水最好，它不會破壞碧螺春茶的營養(yǎng)成分，泡茶水溫度不宜太高，以80℃為宜。
4、放茶葉
茶與水的比例一般為1：50或根據(jù)個人的需要而定。
5、浸潤
倒入1/4的開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。
6、沖泡
手提水壺高沖低斟反復3次，利用水的沖力，使茶葉在杯中上下翻動，促使茶湯均勻，沖水量為杯容量的七分左右，意為“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
7、聞香
把鼻子輕輕靠近碧綠的茶水，氤氳的蒸汽瞬間鉆進鼻孔，可謂茶香四溢，清香襲人。
8、品茶
一嘗二酌三回味。一嘗指的是初嘗玉液，頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，滿口生津。三品碧清、香郁、回甘。再細品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品人生的百味。
總結：碧螺春茶非常好，適宜飲用好處非常的多，但這樣的茶葉最適合是單獨飲用喔！
