眾所周知，茶果間作是碧螺春茶園最具特色的栽培方式，以茶樹為主，在茶園中嵌種果樹，以25％-35%的的枇杷、楊梅、板栗、梅樹、桔樹等，用以蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著洞庭山碧螺春花香果味的天然品質(zhì)，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春的香氣特點
碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。
但凡品飲過碧螺春的人，都不由會被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。這就是碧螺春的味道介紹。碧螺春有如此好的味道，與碧螺春的泡法十分不開的，泡碧螺春時水以初沸為上，水沸之后，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發(fā)茶香。因為碧螺春的茶葉帶毛，要用沸水初泡，泡后毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發(fā)揮出來。的介紹，希望對大家了解
如何辨別碧螺春的品質(zhì)
1、白毫（也稱茸毛）是碧螺春的外形特征之一，即茶葉身上由白毫遮掩，通常稱為茸毛密布，也稱“滿身毛”。
2、條索纖細是碧螺春的外形特征之二，茶條緊細重實得像銅絲一樣，也稱“銅條絲”。
3、卷曲成螺是碧螺春的外形特征之三，條索呈螺旋形卷曲像蜜蜂腿一樣彎曲，也稱“蜜蜂腿”。
4、色澤銀綠隱翠是碧螺春的外形特征之四，銀綠是指茶葉鮮活的綠色，在白毫的承托下，給人熠熠生輝的感覺。
5、果香的香氣特征，茶園中茶樹和果樹間生，茶吸果香，花窨茶味，就此形成了碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。
6、鮮醇的滋味特征，碧螺春味醇、爽口，入口后有一種鮮爽生津之感。
碧螺春茶的品牌
1、碧螺
“碧螺”為蘇州東山茶廠股份有限公司所屬品牌，公司始創(chuàng)于1956年，為中華老字號會員單位，在2010年碧螺牌茶葉被中國茶葉博物館收藏，2011年碧螺春制作技藝更被認證為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
2、藝福堂
“藝福堂”為杭州藝福堂茶業(yè)有限公司所屬品牌，該公司為中國茶葉行業(yè)綜合實力百強企業(yè)之一，以制藥的態(tài)度制茶，專業(yè)化生產(chǎn)，精益求精，保證茶葉的高品質(zhì)。
3、天福茗茶
天福茗茶碧螺春，精選江蘇洞庭山原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)茶葉，傳統(tǒng)工藝制作，茶葉知識，清香醇爽，中國十大名茶，從鮮葉到干茶都力求新鮮品質(zhì)，經(jīng)過多年的發(fā)展現(xiàn)在已經(jīng)成為集茶業(yè)加工、生產(chǎn)以及銷售、旅游為一體的全方位品牌。
4、樂品樂茶
樂品樂茶”為安徽中聯(lián)茶葉進出口有限公司所屬品牌，擁有三千兩百畝自主茶園，采摘每年的早春嫩芽，專業(yè)化生產(chǎn)，每一批茶葉上市，都經(jīng)過嚴(yán)格品控，保證每批茶葉口感鮮香甘醇。
5、家鄉(xiāng)緣
家鄉(xiāng)緣碧螺春一直堅持品質(zhì)為先，以傳統(tǒng)手工藝結(jié)合現(xiàn)代工藝，制作出醇香、鮮香的茶葉，受到業(yè)界和廣大消費者的認可。
6、清承堂
清承堂精選碧螺春顆顆新鮮采摘，干茶色澤銀綠，條索纖細，卷曲成螺，粒粒清新襲人，茶湯銀澄碧綠，入口清香，滋味甘醇鮮爽，回味綿長。
碧螺春的沖泡方法
1、尋址
要想領(lǐng)略泡茶與飲茶的清新自然，我們首先要找一處安靜的地方，同時環(huán)境最好是空氣清新，安靜優(yōu)雅。這樣一來可以讓你更好的進行品味。
2、茶具
泡茶肯定離不開的是茶具了，沒有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先將茶具進行一番清洗，做到溫杯之效。
3、沖泡
準(zhǔn)備工作都做好之后，下面就是碧螺春的沖泡了。在選用的水方面，山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。沖泡時將茶葉取出適量放置入茶杯中，沖入開水，茶葉在水中上上下下，隨著時間的推移，茶葉慢慢的舒展開來，茶香漸漸變得濃郁，湯中縷縷云煙飄起，聞之，茶香濃郁，令人猶如置于大自然中一般，怡然安靜。在沖泡時水的溫度最好是控制在80攝氏度左右。
4、品茗
沖泡好后，就可以進行茶的品飲了。第一次品飲時無需將茶湯全部倒出，可以留三分之一左右，品飲好后再加水進行第二次沖泡，這樣可以保持每次茶的味道都不至于太濃或者太淡影響品飲。
飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其貴如珍，宛如高級工藝品，不可多得。
