信陽(yáng)毛尖，綠茶中不可缺少的存在，沖泡后整個(gè)杯身晶瑩剔透，猶如翡翠，令人賞心悅目，杯口茶霧纏繞，令人心曠神怡。茶身全身覆蓋著纖細(xì)的茸毛，猶如輕靈的羽毛，在杯中漂浮。品上一小口，青淺的苦澀在口中蕩漾，慢慢的變?yōu)榻z絲清甜，那沖泡信陽(yáng)毛尖一次泡多少呢？相關(guān)的介紹如下！
沖泡信陽(yáng)毛尖一次泡多少
信陽(yáng)毛尖茶芽細(xì)嫩，投茶量可恰當(dāng)多一些，放少了香醇度不足。但也不能放太多，茶葉過(guò)多，茶湯苦澀；一樣平常以3-5克的投茶量為佳。
沖泡信陽(yáng)毛尖主要用具
沖泡信陽(yáng)毛尖，為了觀其色，聞其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽(yáng)毛尖茶時(shí)不能捂、蓋，要不然湯、葉變黃。除此之外，還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤(pán)或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤(pán)、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
沖泡信陽(yáng)毛尖的用水
沏信陽(yáng)毛尖茶對(duì)水的要求是很高的，上等的水是山泉水，其次是匯集的山水。地下硬水和含堿較高的水是不能用的，否則沏出的毛尖茶是無(wú)法品嘗的。信陽(yáng)人過(guò)去喝茶用的都是匯集于深山的師河水，現(xiàn)在改用師河上游的南灣水庫(kù)的水，其水質(zhì)是一樣的。如河南的平頂山、山東的青島等地的水沏毛尖茶都很好。好在現(xiàn)在純凈水較多，當(dāng)?shù)厮|(zhì)較差的用產(chǎn)自水質(zhì)較好地的純凈水來(lái)代替。
沖泡信陽(yáng)毛尖的水溫
信陽(yáng)毛尖一般采摘于4月中旬，特級(jí)毛尖多采用1芽1葉制成，芽葉相當(dāng)細(xì)嫩，這就要求沖泡水溫不宜過(guò)高，以80°左右為宜。過(guò)高就會(huì)燙傷茶芽，導(dǎo)致維生素C類(lèi)物質(zhì)大量流失。因雨前茶太嫩水溫不能太高，對(duì)春茶、夏茶、秋茶水溫可高些。
信陽(yáng)毛尖怎么泡
步調(diào)1、潔杯
籌備茶具，沖泡信陽(yáng)毛尖，為了觀其色、聞其味，提議各人選用透明的玻璃杯或白色的瓷杯，有利于撫玩信陽(yáng)毛尖在茶水中美妙姿態(tài)。用熱水回收盤(pán)旋斟水法浸潤(rùn)一下茶杯，潔凈茶杯的同時(shí)還能進(jìn)步茶杯的溫度。
步調(diào)2、賞茶
取出適量信陽(yáng)毛尖茶放在手心調(diào)查，此茶形狀條索緊細(xì)、均整，白毫顯盛，有峰苗，光華隱綠油潤(rùn)，細(xì)聞?dòng)械陌謇跚逑恪?/div>
步調(diào)3、投茶
行使茶荷量取約莫3-5克閣下的信陽(yáng)毛尖茶，從杯口向下投放，用茶匙把茶荷中的信陽(yáng)毛尖茶勻稱(chēng)地?fù)艿讲ＡП虼杀铩?/div>
步調(diào)4、洗茶
倒入少許開(kāi)水，水量至沒(méi)過(guò)信陽(yáng)毛尖茶為宜。然后拿起杯子，輕輕地?fù)u擺，讓水和茶葉充實(shí)打仗，約莫10秒種后當(dāng)即把茶水倒掉。
步調(diào)5、沖泡
再往杯子里倒入85度閣下的開(kāi)水，水量至茶杯的七八分滿即可，浸泡約莫3分鐘，待茶葉吸水后下沉逐步伸睜開(kāi)，即可撫玩到信陽(yáng)毛尖茶芽頭在茶水中的翩翩起舞的美妙姿態(tài)。
步調(diào)6、品飲
端起茶杯，放到鼻子下輕嗅，感覺(jué)茶湯熱氣帶來(lái)的濃烈茶香，香氣高鮮耐久，帶有熟板栗香。然后小口品綴，感覺(jué)信陽(yáng)毛尖茶鮮醇、甘甜、厚潤(rùn)的滋味。
沖泡信陽(yáng)毛尖的注意事項(xiàng)
品茶前不宜吃刺激性?xún)疵偷氖称?，如蒜、辣椒、咖啡或可?lè)等，同時(shí)不要喝酒，不然會(huì)影響信陽(yáng)毛尖的香醇、回甘口感。另外，沖泡信陽(yáng)毛尖的茶具必然要洗濯干凈，不能有異味。
注意：
信陽(yáng)毛尖茶屬于優(yōu)質(zhì)綠茶，沖泡時(shí)必要考究必然的要領(lǐng)，才氣泡出好的口感和香味。
責(zé)編：
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