大別山和淮河水橫穿信陽東西全境，淺山，翠峰，秀水，美泉營造出一片肥美的土地和絕佳的環(huán)境。蒼郁的綠意，迷蒙蒙的霧氣，柔曼的細(xì)雨，粼粼的漣漪，描繪出一片茶園的樂園。名山多名寺，名寺多古剎。這樣的名山，秀水，古剎哺育出信陽毛尖和無數(shù)好茶是可想而知的，那信陽毛尖茶湯渾濁能不能喝呢？下面我們就一起來了解一下吧！
信陽毛尖茶湯渾濁能不能喝
毛尖茶水有很多毛毛是因?yàn)椴枞~du的等級越高，毛毛就會越來越多，信陽毛尖zhi含有豐富的dao蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質(zhì)。
毛尖茶泡出來會有毛是正常的，因?yàn)樾迈r嫩綠的毛尖茶葉表層就有茸毛，茶葉上的茸毛稱之為茶毫，在經(jīng)過加工以后茶毫不會都褪掉，在泡茶的時(shí)候脫落下來也正常，不僅是毛尖，碧螺春、君山銀針等紅綠茶泡水也有毛。普遍認(rèn)為茶毫越多等級越高，茶葉越正宗。
信陽毛尖有毛是正常的
毛尖茶水有很多毛毛你不du用擔(dān)心，毛毛越多等級就越高，說明你的茶葉就很正宗，在信陽我們經(jīng)常能看到一些茶葉是沒有毛毛，或者說毛毛很少。不只適用于信陽毛尖，也可用于其他綠茶的品鑒。
不過，選購信陽毛尖還是蠻考功夫的，想要選購到好品質(zhì)的茶葉，建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定。
信陽毛尖的特征
信陽毛尖的外形長得細(xì)直圓光且多毫，內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色明凈，滋味醇厚，葉底嫩綠，輕輕的喝一小口，會有種回甘生津的味道，沖泡四五次之后，仍然還有熟栗子香。
為什么信陽毛尖屬于綠茶
這主要是信陽毛尖的定義范圍為天然綠色未發(fā)酵茶，同時(shí)加工信陽毛尖的步驟都與符合綠茶的定義范疇，不過信陽毛尖的制作工藝多了經(jīng)過精細(xì)的步驟，這也是讓信陽毛尖質(zhì)量更好更有特色，口感更突出的原因。
為什么叫做信陽毛尖
由于信陽毛尖的茶葉芽頭多且還細(xì)尖，芽頭上多白毫的感覺，和毛一樣，因此，叫做毛尖，又因?yàn)椴枞~產(chǎn)于信陽，因此取名為信陽毛尖。
信陽毛尖的保存方法
1、冷藏
冷藏是最好的信陽毛尖保存方法，只要將干燥的信陽毛尖新茶裝入鐵或木制的茶罐中，用膠布封好，放入冰箱里，長期冷藏都可以，但溫度要保持在5℃。
2、暖水瓶保存
將干燥的信陽毛尖茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，然后用白蠟封口，并且用膠布封住，這種方法適合家庭保管信陽毛尖。
3、木炭保存
取一公斤的木炭裝入小布袋里，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，再將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月更換一次。
4、化學(xué)保存
用比較厚一點(diǎn)的塑料袋，將除氧劑固定在一個(gè)角落上，再封好茶葉袋，除氧劑在一兩天內(nèi)能將茶葉的氧氣吸收外，還能實(shí)現(xiàn)除氧封存，效果很好。
喝信陽毛尖注意事項(xiàng)
1、忌喝頭遍茶
因?yàn)椴枞~在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。所以頭遍茶中含有的有害物質(zhì)是比較多的，所以最好不要飲用比較好。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，會導(dǎo)致頭暈或者是心慌等癥狀的發(fā)生，還會導(dǎo)致四肢無力的情況，所以空腹最好不要飲用信陽毛尖。
3、新茶宜少喝
因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，會容易誘發(fā)胃病的發(fā)生，所以說信陽毛尖的新茶最好不要喝或者是少喝，特別是不足半個(gè)月的信陽毛尖一定要禁忌。
總之，沖泡出來的信陽毛尖有毛毛是可以飲用的，但要是毛毛太多的話還是不要飲用了喔！
