春去春回來，花謝花會再開，周而復(fù)始，四季輪回，大自然的規(guī)律，茶樹分早生品種、中生品種、晚生品種。早、中、晚主要就是發(fā)芽時間的不同。一些早生品種在春節(jié)前后就能采摘（和產(chǎn)區(qū)也有關(guān)系），那綠茶如何種植呢？相關(guān)的介紹如下！
綠茶樹怎么種植
1、茶園規(guī)劃
茶樹林的種植，類似荒山植樹，根據(jù)地形、坡度、坡向等綜合規(guī)劃，不開挖臺面，只挖種植穴，每穴的開挖規(guī)格為：下底×高×上口為40×50×60厘米，茶樹的株距為2×2米，也可以為1.5×1.5米，要求等高線種植。
2、茶園開墾
在茶地開墾前先清理樹根、雜草，測量并等高線定標(biāo)，株行距為2×2米或1.5×1.5米，按下底×高×上口為40×50×60厘米的標(biāo)準(zhǔn)挖塘，在定植前回好土，回土后的穴稍高地面5厘米。
3、茶苗定植
在原來的種植坑中心位置臨時挖20×20厘米的小坑，每個小坑底部撒施50克過磷酸鈣作底肥，每穴移栽2株。茶苗應(yīng)在陰天移栽，茶苗要定植于穴的中心，移栽深度要適宜，以栽到根莖處上1厘米為宜，主根超過20厘米的剪去超過部分。定植時如遇晴天，栽后馬上澆適量的定根水，并插上遮蔭樹葉。移栽30天后，檢查茶苗成活情況，有死苗及時補(bǔ)栽，移栽后，及時拔除雜草。
4、茶園施肥
（1）、茶園基肥
種植前施是底肥，種植后每隔1—2年施一次基肥，秋季封園后，及早在行間中心部位開溝施，溝深、寬30-40厘米，每畝施入農(nóng)家有機(jī)肥（廄肥、秸桿、綠肥、土雜肥等）5-l0噸（100—200擔(dān)）。茶樹專用復(fù)合肥或磷、鉀肥50公斤。肥土混合后再復(fù)土整平地面，亦可結(jié)合中耕。
?。?）、茶園追肥
每年分別于3月中旬、4月下旬到5月—上旬、7月中旬旬施三次追肥。以速效氮肥為主，肥料種類為茶樹專用復(fù)合肥、尿素、硫酸銨、碳銨等。施肥址采摘茶園按產(chǎn)量確定，幼齡茶園按樹齡確定。溝施，溝深10—13厘米，撒施，施后隨即中耕翻入土中。
?。?）、茶樹根外追肥
根據(jù)茶樹生長需要，可根外噴施可溶性氮、磷肥、稀土、微量元素和生長調(diào)節(jié)劑。但要嚴(yán)格控制使剛濃度和劑量，并汁意使用天氣、時間，以提高使川效果。
5、土壤管理
?。?）、耕鋤
淺耕除草：深度5-10厘米，次數(shù)視雜草生氏情況而定。—般全年3—4次，亦可結(jié)合迫肥進(jìn)行。
茶園深耕：因園制宜進(jìn)行。一般耕深15-20厘米。每年或隔年進(jìn)行——次，宜秋季封園后及早進(jìn)行。
深翻改土：幼齡茶園建園前用帶狀深墾的，應(yīng)及早深翻行間土壤，深度60厘米。成齡茶園長年未施基肥土壤板結(jié)的應(yīng)深翻改良土壤，深度60厘米。畝施10噸以上農(nóng)家有機(jī)肥和50-100公斤茶樹專用復(fù)合／吧或磷、鉀肥。深翻改：土宜在秋茶封園后嚴(yán)寒到來之前進(jìn)行。
（2）、間作與覆蓋
幼齡茶園頭2—3年間作綠肥。
6、茶樹修剪
根據(jù)茶園不同樹齡階段分別采用定型修剪、整型修剪、輕修剪、深修剪、更新修剪等方法，培養(yǎng)樹冠，整飾樹型，更新復(fù)壯。一年中有兩個時期可以進(jìn)行修剪，即春茶前（2月下旬至3月上旬）與春茶后（5月上、中旬）。定型修剪宜在春茶前進(jìn)行，如未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的植株，第1-2次定型修剪可延至春茶后進(jìn)行。
7、茶葉采摘
（1）、采摘標(biāo)準(zhǔn)
紅、綠茶為一芽二、三葉及同等嫩度的對夾葉；黑茶有粗細(xì)之分，一般以一芽四、五葉及形成駐芽的新稍為主；老青茶以形成駐芽的紅腳新稍為主。
（2）、手工采摘
紅、綠茶分批多次留葉采，春茶采4—6批，夏秋茶采6—8批，秋茶采4—5批。標(biāo)準(zhǔn)新稍達(dá)20—30％開采。
?。?）、機(jī)械采摘
全年采摘4·—6批，春茶標(biāo)準(zhǔn)新稍達(dá)80％，夏秋茶標(biāo)準(zhǔn)新稍達(dá)60％開采。平地、緩坡地幼齡茶園選用雙人平形采茶機(jī)，成齡茶園選用弧形采茶機(jī)。山地、窄梯茶園選用單人采茶機(jī)。
?。?）、鮮葉管理
采摘鮮葉防止暴曬、緊壓和雨淋，及時送往茶廠加工采摘鮮叫‘盛裝宜用通風(fēng)透氣的篾具，輕采輕放。
綠茶樹種植注意事項
1、注意給茶樹培土，為茶樹補(bǔ)充營養(yǎng)
茶樹對土壤的肥力要求是比較高的，所以在種植茶樹的時候要給茶樹大量的施肥，為茶樹補(bǔ)充營養(yǎng)，一般來說種植茶樹的土地要翻兩次左右，一般在10~20公分，并且可以施加一些農(nóng)家肥，在第2次可以深耕，土壤深度達(dá)到40公分即可，然后施加農(nóng)家肥即可。并且大家在種植茶樹的時候一定要注意翻地，把雜草和石頭都清理掉，不要讓它們在土壤里堆積，這樣可以避免茶樹吸收不到營養(yǎng)，導(dǎo)致茶樹生長不良。
2、茶樹幼苗移栽時需要帶土，能夠提升成活率
茶樹幼苗種植一般需要選擇健壯的幼苗，然后移植到土地中，如果自己的地塊面積較大，比如說50畝以下的土地，可以種植三種茶樹品種，這樣能夠保證茶樹產(chǎn)量更高，提高經(jīng)濟(jì)效益。并且幼苗在移栽的時候，一定要注意帶上土壤，這樣能夠保證它的成活率，并且如果在初次種植的時候，需要注意給茶樹進(jìn)行防寒，注意為茶樹保溫和保濕，并且要注意澆透水，這樣對茶樹的生長有好處。
3、注意給茶樹施肥，加強(qiáng)水分管理
茶樹的根系是比較淺的，所以茶樹對干旱和水澇的抵抗力都不強(qiáng)，一般在夏季需要經(jīng)常的澆水，但注意在澆水的時候不要從頂部噴灑水，這樣會滴在它的葉子上，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)腐爛，可以直接在茶樹的根部澆水，但是注意不要淋到根部，然后在雨季就要防止水澇，注意做好排水設(shè)施。并且還要注意施肥，施肥可以少量施肥，但是次數(shù)可以多，可以施加一些復(fù)合肥，一般施肥要在每次采摘前的三天，這樣能夠利于茶樹新芽的生長。
4、注意給茶樹除草，清理病害植株
茶樹要想長得好，一定要注意及時的除草，并且需要清除生長較為旺盛的野草，如果你的茶樹地比較大的話，盡可能清理出一些落葉，然后把一些受到病蟲害的植株清除掉，補(bǔ)種上新的茶樹，這樣能夠避免其他茶樹受到感染，茶樹能夠長得更好。
綠茶的制作工藝
1、采摘
采摘時刻在谷雨前，采返來的芽葉攤放3到5小時往后，舉辦炒制，炒制顛末達(dá)成，攤涼，整形工序，再是搭，抖，撈，壓，抓伎倆加工。
2、起鍋
用鐵鍋炒制，溫度在80到90度，鍋里插手烏柏油，等青煙消散后，放進(jìn)茶葉，用抖撈把茶葉撈起抖散，社會分手發(fā)往后，低落鍋里溫度在50到60度，在做成形，芽形是扁直，含水量在25到30%，起鍋攤涼回潮1個小時，再整形。
3、整形
整形的的鍋溫度要是坎坷高的原則，下鍋是60度，再是40度，起鍋時是50度，團(tuán)結(jié)伎倆，把茶葉整成扁直，平，滑，外形如雀舌，就可以起鍋攤涼舉辦包裝，包裝好就放在有石灰的缸內(nèi)里，提防茶葉變質(zhì)受潮。
綠茶的飲用方法
工具：
透明玻璃杯一個、茶葉、電水壺一個。
沖泡方法
1、溫杯
首先使用80℃左右的開水溫玻璃杯，然后取適量的綠茶放入玻璃杯中，根部朝下，可便于賞茶形。
2、洗茶
泡茶要先洗茶，這是泡茶基本的做法，但是，洗茶只能洗3秒，在3秒之后要立即倒出，否則就會容易把對人體有益的成分浸出。
3、泡茶
先在玻璃杯中加入三分之一的開水，拿起杯子輕輕搖一搖，可讓茶葉充分吸收水分，大概30秒之后再注入三分之一的水，這樣，一杯香醇可口的綠茶就泡好了，是不是覺得很有成就感呢。
制作綠茶類的茶樹極其講究發(fā)芽時間。不同的出發(fā)點，選擇茶樹的品種就必須不同。比如說家里茶園多，為了岔開時間方便控制人力采摘，或者為了搶鮮上市以賣個搶鮮價等……
