西湖龍井，相信這個(gè)名字在許多喝茶人心里是有一定地位的，它是中國(guó)六大名茶之一，產(chǎn)自浙江杭州西湖一帶。龍井茶以清雅的鮮香享譽(yù)天下，嫩綠的芽葉在升騰的熱水中浮浮沉沉，綠意萌動(dòng)，即使還未入口，那幽蘭般的清雅鮮香已入鼻間，那龍井綠茶的采摘時(shí)間是何時(shí)呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
龍井綠茶的采摘時(shí)間
1、龍井春茶采制時(shí)間：每年3-5月份
龍井春茶分為明前茶、雨前茶、雨后茶。
1）“明前茶”是清明節(jié)前（4月5號(hào)之前）采制的茶葉，分為四個(gè)等級(jí)：特特級(jí)、特一級(jí)、特二級(jí)、普通二級(jí)。
2）“雨前茶”是清明后谷雨前（4月21號(hào)之前）采制的茶葉，分為兩個(gè)等級(jí)：一級(jí)、二級(jí)。
3）“雨后茶”是谷雨后（4月21號(hào)之后-5月份）采制的茶葉。
2、龍井夏茶采制時(shí)間：每年6-7月份。
3、龍井秋茶采制時(shí)間：每年8-9月份。
龍井春茶和秋茶品質(zhì)特征的區(qū)別
龍井春茶和秋茶的品質(zhì)特征有一定差別，具體可從干茶的色、香、味三方面進(jìn)行分辨。龍井春茶的品質(zhì)特征是外觀色澤嫩綠鮮潤(rùn)，外形扁平光滑、挺秀尖俏，干茶條索緊結(jié)，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁；而秋茶的品質(zhì)特征是外觀色澤黃綠，榮葉大小不一，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和。
在購(gòu)買龍井茶時(shí)，如何辨別購(gòu)買的茶葉是春茶還是秋茶呢？小編教大家一個(gè)小訣竅，通過觀察偶爾夾雜在茶葉中的茶花、茶果可以判斷該茶是何季茶。春茶的茶葉中偶爾會(huì)夾有茶樹幼果，其大小近似綠豆；秋茶的茶葉中茶果直徑可達(dá)0.6厘米，中國(guó)十大名茶，這些都是可以作為判斷茶葉為何季茶的方法。此外，如果是秋茶，茶葉中會(huì)偶爾雜有干茶樹花蕾或干茶樹花朵。
龍井春茶和秋茶茶湯、滋味的區(qū)別
龍井春茶和秋茶沖泡出來(lái)的茶湯也有所區(qū)別，其品飲滋味各不相同。通常情況下，春茶沖泡的茶葉下沉速度較快，湯色嫩綠鮮亮、清澈見底，茶香嫩香馥郁、濃烈持久，茶味鮮醇甘爽，茶葉葉底幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮。正常芽葉較多。而龍井秋茶沖泡后，茶葉下沉速度較慢，湯色呈黃綠色，香氣較春茶低，入口滋味濃略澀，沒有春茶的醇厚鮮爽感，葉底中夾雜銅綠色芽葉，葉張大小不一，對(duì)夾葉多。
高山云霧出好茶，龍井茶的海拔低
很多人都知道好茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境非常重要，這是影響它品質(zhì)的重要原因，而從以上問題來(lái)看，海拔是比較籠統(tǒng)的概念，高海拔有好茶是因?yàn)楦呱皆旗F多，云霧多在陽(yáng)光的照射下會(huì)形成漫射光，對(duì)茶葉內(nèi)含物質(zhì)的積累是有好處的。但并不是說低海拔就沒有云霧，像杭州西湖、蘇州太湖周邊的茶山，都是云霧繚繞的。這和高山達(dá)到的效果是一樣的。龍井茶基本上算是沒海拔的，龍井路旁的茶園，海拔30米；龍井村海拔200米左右。西湖龍井是上戴帽子下穿裙子，小生態(tài)小氣候很好。
龍井茶制作的最大成本與問題
龍井茶制作的最大的成本是人工，制茶師傅有經(jīng)驗(yàn)的一個(gè)茶季，不到30天，大概1萬(wàn)-1萬(wàn)五；稍微新手一點(diǎn)的四五千一個(gè)茶季；采茶工一天130塊錢。此外還有伙食費(fèi)、季度獎(jiǎng)金、往來(lái)車費(fèi)等。一斤茶葉，人工、水電、包裝，零零散散加起來(lái)要五六百到一千塊錢不等。采茶工主要來(lái)自衢州市，炒茶工是江西人或安徽人。不好招，這以后可能是茶葉最大的問題。比如說現(xiàn)在的采茶工都是退休的大媽，年輕的是很少的。做茶可以用機(jī)器，但龍井茶沒有采茶機(jī)器出現(xiàn)，以后問題會(huì)很大，畢竟采茶工一年一年變老，采茶也很辛苦，很少人愿意做。
龍井茶的價(jià)格是多少
1、御泉西湖龍井茶葉禮盒
價(jià)格：75元
產(chǎn)品介紹：御泉西湖龍井茶葉禮盒，茶葉豆香味十足，口感香醇，密封鐵盒包裝，淡雅的茶葉圖案外裝禮盒，高檔、大氣，是中秋送禮之首選。
2、西湖牌西湖龍井茶葉禮盒
價(jià)格：88元
產(chǎn)品介紹：西湖牌西湖龍井茶葉禮盒，獨(dú)特青花瓷罐禮盒，充分展現(xiàn)了老茶樹的醇厚內(nèi)質(zhì)，體面的禮盒包裝，中秋佳節(jié)送親友、送朋友的明智選擇。
3、宋棠西湖龍井茶葉禮盒
價(jià)格：88元
產(chǎn)品介紹：西湖牌西湖龍井茶葉禮盒，獨(dú)特的紙罐堅(jiān)固罐體包裝，精美、大氣、典雅，配套精美的手提袋，中秋佳節(jié)，走情訪友倍有面子。
4、盧正浩西湖龍井茶葉禮盒
價(jià)格：128元
產(chǎn)品介紹：盧正浩西湖龍井茶葉禮盒，雙層包裝，內(nèi)袋為錫箔袋密封包裝，外盒為竹制禮盒設(shè)計(jì)，個(gè)性的環(huán)保禮盒還可以當(dāng)做茶盤使用，如此周到的禮盒，中秋送禮，彰顯你送禮者格外用心。
5、御牌西湖龍井茶葉禮盒
價(jià)格：128元
產(chǎn)品介紹：御牌西湖龍井茶葉禮盒，帝黃色精致禮盒，延續(xù)了御用皇家茶禮的宮廷風(fēng)格，內(nèi)置兩盒帝黃色鐵盒，大氣、渾厚，中秋佳節(jié)送禮，凸顯送禮者的眼光卓爾不俗。
總之，龍井茶鄉(xiāng)有"女采茶、男炒茶"的習(xí)俗。采茶講究時(shí)間，茶諺說：“前三日早，正三日寶，后三日草。
