廬山種茶，歷史悠久，遠(yuǎn)在漢朝，這里已有茶樹(shù)種植。據(jù)《廬山志》記載，東漢時(shí)，佛教傳入中國(guó)，當(dāng)時(shí)廬山梵宮寺院多至300余座，僧侶云集。他們攀危崖，冒飛泉，競(jìng)采野茶；在白云深處，劈崖填峪，栽種茶樹(shù)，采制茶葉，那廬山云霧屬于什么類(lèi)型的綠茶呢？相關(guān)的介紹如下！
廬山云霧屬于綠茶
廬山云霧是一種綠茶的名稱(chēng)，屬于朝青綠茶，它產(chǎn)自廬山，坐落在中國(guó)江西省九江市境內(nèi)的廬山，云煙繚繞，泉水潺潺，年平均180多天有霧，這種云霧景觀，不但給廬山蒙上了一層神秘的面紗，更為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了好的條件。“廬山云霧”茶，也是因這一自然現(xiàn)象而得名。
有白毫的茶葉鮮葉，嫩度在一芽一葉以上，經(jīng)正常制茶過(guò)程，干茶白毫顯露，故還沒(méi)干活沖泡時(shí)這種茶葉所散發(fā)出的香氣叫毫香。如各種銀針茶就具有典型的毫香，部分毛尖、毛峰茶有嫩香帶毫香。
廬山云霧的品質(zhì)特點(diǎn)
1、外形：茶芽肥綠潤(rùn)多毫，條索緊湊秀麗
2、滋味：香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮
3、葉底：葉底嫩綠勻齊
廬山云霧的香型
1、嫩香型
鮮葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，制茶及時(shí)合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有各種毛尖、毛峰茶等。
2、花香型
相對(duì)而言，具有花香型的綠茶并不是很多，如桐城、舒城小蘭花、涌溪火青、高檔舒綠等都有幽雅的蘭花香。
3、清香型
鮮葉嫩度為一芽二三葉，制茶及時(shí)正常。清香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。
廬山云霧的制作工藝
云霧茶對(duì)于制作工藝的要求很高，從四月底或者五月初開(kāi)始采摘，嚴(yán)格做到“三不采”：紫芽不采，病蟲(chóng)葉不采，雨水葉不采。云霧茶的采摘以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，所摘取的茶葉長(zhǎng)度為3厘米左右。加工步驟分為殺青、抖散、揉捻、炒二青、理?xiàng)l、搓條、揀剔、提毫、烘干等九道工序。
廬山云霧茶的功能
1、可以或許刺激腎臟，有助于促使尿液敏捷傾軋?bào)w外，進(jìn)步腎臟的濾出率。關(guān)于尿路不暢患者有精采的幫助治療浸染。
2、廬山云霧茶同樣富含咖啡堿、兒茶素等，這些因素能高胃液的滲透量，輔佐消化，鐫汰脂肪的會(huì)萃。
3、富含茶多酚，用茶湯來(lái)潔凈臉部，能有用破除面部的油脂，有助于收斂毛孔，鐫汰日光的紫外線輻射對(duì)皮膚造成的損傷。
4、多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和心理活性，有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化回響，破除活性酶的浸染，抗朽邁結(jié)果比不亞于維生素E哦。
5、咖啡堿含量很是高飲用之后，能刺激人體中樞神經(jīng)，加強(qiáng)盛腦皮層的歡快進(jìn)程，起到提神、益思的結(jié)果。另外，適量飲用廬山云霧茶，還能緩解偏頭痛癥狀呢。
綜上所述，炒青綠茶的品種繁多，就不一一舉例了。比如：眉茶、珠茶、西湖龍井、老竹大方、碧螺春、蒙頂甘露、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、午子仙毫、南京雨花茶、金獎(jiǎng)惠明、安化松針、古丈毛尖、廬山云霧等等。
