廬山云霧茶，屬于綠茶的一種，云霧茶特色美食與眾不同，因?yàn)槭軓]山清涼多霧的氣侯及太陽(yáng)光照射速度快等標(biāo)準(zhǔn)危害，產(chǎn)生其葉厚，毫多，醇甘耐泡，因此，采摘時(shí)間是有嚴(yán)格規(guī)定的，那廬山云霧茶選擇哪個(gè)季節(jié)的好呢？相關(guān)的介紹如下！
廬山云霧茶的最佳采摘時(shí)間
廬山云霧茶最佳采摘時(shí)間在4月底或5月初，一芽一葉初展，長(zhǎng)度為3厘米。
廬山云霧的飲用季節(jié)
一般綠茶的話就是在早上喝很好，不過要注意一定要在早餐之后至少半小時(shí)后再喝，綠茶是不能空腹喝的，對(duì)身體不好，而飯后也不適合喝，所以早餐之后至少隔個(gè)半小時(shí)一小時(shí)就行，這個(gè)時(shí)候喝還能夠幫助清理腸胃，降低血壓。不過沖泡的時(shí)候要注意茶葉放少一點(diǎn)，早上不要和濃茶。
廬山云霧的飲用時(shí)間
早上喝茶經(jīng)過了一整個(gè)晚上的休息之后，人體消耗了大量的水分，血液的濃度變大，喝上一杯淡茶水不但能快速的補(bǔ)充身體所需的水分，清理腸胃，還可以降低血壓，稀釋血液，有益健康，對(duì)便秘也能起到預(yù)防和治療的作用。但是注意，早上喝茶時(shí)一定不要喝濃茶，比日常喝茶時(shí)要淡一些。需要注意的是，早上喝茶要吃完早餐之后，因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，空腹飲用的話腸胃會(huì)吸收過多的咖啡因，導(dǎo)致人體出現(xiàn)心慌、尿頻等不適的癥狀。
下午3:00左右喝茶對(duì)人體能起到調(diào)理的作用，增強(qiáng)身體的抵抗力、還能防止感冒，此時(shí)喝茶是一天中最重要的，俗稱下午茶，對(duì)一些“三高”人群來說，如果堅(jiān)持喝下午茶，能起到藥物都無法達(dá)到的效果。而且茶葉中含有豐富的維生素E，具有抵抗衰老的功效。綠茶則入腎經(jīng)，有利水去濁，排尿更加通暢。綠茶中的茶多酚也是最為豐富的，抗氧化和消炎的功效很明顯。
廬山云霧的功效
1、喝廬山云霧茶有延緩衰老的好處，從而能夠有效保養(yǎng)肌膚，保持年輕的狀態(tài)。因?yàn)閺]山云霧茶中含有的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
2、喝廬山云霧茶能使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力，能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。
3、廬山云霧茶中含有的茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。
4、廬山云霧茶不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且具有怡神解瀉、幫助消化、殺菌解毒、防止腸胃感染、增加抗壞血病等功能。
5、廬山云霧茶中的咖啡因可刺激’腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。此外，咖啡因還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
廬山云霧的制作方法
1、采摘
廬山云霧在4月底或5月初開采摘，采回鮮葉放在陰涼通風(fēng)的地方，薄攤至4～5小時(shí)左右，等茶葉含水量降至70%左右就開始炒制。
2、殺青
用鍋溫150～160℃進(jìn)行高溫雙手拋炒，炒到茶葉青氣散發(fā)，葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠即可。
3、抖散
用輕度的力把茶葉推拉滾揉抖散，注意要保毫保尖。
4、搓條
將初干的茶葉置于手中，雙手掌心相對(duì)四指微曲，反復(fù)搓條，直到條索初步緊結(jié)、白毫略為顯露、含水量減少到20%左右時(shí)即可。
5、再干
把鍋溫上調(diào)升到75～80℃，茶葉在鍋中不斷收堆、翻散，等到用手捻茶可成粉時(shí)即可起鍋。
綜上所述，廬山云霧屬于綠茶，要說最佳采摘時(shí)間的話那看肯定是明前茶，但明前茶價(jià)格也是非常貴的，因此，大家在選購(gòu)的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎喔！
