廬山云霧，一種歷史非常悠久的茶葉，朱元璋登基后，廬山的名望更為顯赫。廬山云霧正是從明代開始生產(chǎn)的，很快聞名全國。明代萬歷年間的李日華《紫桃軒雜綴》即云：“匡廬絕頂，產(chǎn)茶在云霧蒸蔚中，極有勝韻。”那名茶廬山云霧茶葉屬于哪種茶呢？相關的介紹如下！
廬山云霧屬于綠茶
廬山云霧屬于炒青綠茶，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，適宜飲用可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。朱德曾有詩贊美廬山云霧茶云：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法。
廬山云霧的相關介紹
1、廬山云霧茶生長在海拔1000米左右，廬山云霧茶的顏色是深褐色的，外地假冒的茶葉是雪白色的。
2、廬山云霧茶的湯色清亮又耐泡，有蘭花、板栗、豆花等自然的清香味，香氣襲人。
3、廬山云霧茶從時間概念分有：明前茶、清明茶、雨前茶、谷雨茶、夏茶、秋茶。
4、廬山云霧茶從質(zhì)量等級來分有：特級、一級、二級、三級。
廬山云霧茶制作工藝
1、采摘
4月底或5月初開采，以一芽一葉初展為標準，長度為3厘米，嚴格做到“三不采”，紫芽不采，病蟲葉不采，雨水葉不采，采回鮮葉置陰涼通風處，薄攤4~5小時，含水量降至70%左右開始炒制。
2、殺青
每鍋投葉量為350~400克，鍋溫150~160℃。主要手法雙手拋炒，先抖后悶，抖悶結(jié)合，每鍋葉量較少，鍋溫不高，炒至青氣散發(fā)，茶香透露，葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠，即為適度，時間約6～7分鐘。
3、抖散
為了及時散發(fā)水分、降低葉溫、防止葉色黃變，剛起鍋殺青葉置于簸盤內(nèi)，雙手迅速抖散或簸揚10余次，這樣可以使香味鮮爽、葉色翠綠、凈度提高。
4、揉捻
一般用雙手回轉(zhuǎn)滾揉或推拉滾揉，但用力不能過重，以保毫保尖，當80%成條即為適度。
5、初干
揉捻葉放在鍋中經(jīng)過初炒，使含水量降至30~35%，鍋溫80℃左右，以抖炒為主。
6、搓條
是進一步緊結(jié)外形散發(fā)部分水分。初干葉置于手中，雙手掌心相對，四指微曲，上下理條，用力適當，反復搓條，直到條索初步緊結(jié)、白毫略為顯露、含水量減少到20%左右時即可，搓條溫度應控制在60℃左右，時間10~15分鐘。
7、做毫
通過做毫使茶條進一步緊結(jié)，白毫顯露，茶葉握在的手中，兩手壓茶并搓茶團，利用掌力使茶索斷碎，溫度控制在40℃左右，時間約10分鐘。
8、再干
鍋溫上升到75~80℃，茶葉在鍋中廬山云霧茶不斷收堆，不斷翻散，至含水量減少到5～6%，用手捻茶可成粉時即行起鍋，再干手勢要輕，盡量減少碎斷。干茶起鍋后經(jīng)適當攤放，經(jīng)過篩分割末即可。
廬山云霧的價格是多少
1、廬山云霧又分山上云霧，五老峰云霧，山下云霧，山上云霧，有價無市，不認識人根本就買不到，一般人能夠買到山下云霧就不錯了。
2、游客們購買的一葉一芯，兩葉一芯其實與廬山都沒有什么關系，能夠購買到廬山當年的夏茶100-200一斤也算不錯了，價格在1000左右/斤、比去年上漲20%多。
廬山云霧的沖泡方法
1、玻璃杯中倒入8分滿的開水；
2、待水涼至80℃時投入約2g茶葉；
3、觀賞茶葉舒展姿態(tài)、聞香品味；
4、待茶湯只有3分滿時續(xù)水（沖泡次數(shù)不宜超過3次）。
喝廬山云霧的好處
1、消除疲勞
常喝廬山云霧茶，有助促進人體新陳代謝，增強思維和記憶能力，還能振奮人的精神，消除疲勞。
2、延緩衰老
廬山云霧茶含有的茶多酚，具有很好的抗氧化作用，是人體自由基的清除劑，常喝廬山云霧茶有助于延緩人體衰老的癥狀。
3、利尿解乏
廬山云霧茶中的咖啡堿，能刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，有利于提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中停留的時間。
4、幫助消化
常喝廬山云霧茶，有助于增強腸胃的消化系統(tǒng)功能，怡神解瀉，還有防止腸胃感染、增強抗病能力的好處。
5、防暑降溫
常喝廬山云霧茶，還有消暑降溫、清熱排濕的好處。
綜上所述，廬山云霧等名茶都屬于炒青綠茶，按一芽一葉的標準采摘，沖泡的溫泉不宜過高，以免燙傷茶葉，沖泡之后清香芬芳、高長銳鮮，僅是嗅著香氣便覺怡人愉悅，很值得飲用喔！
