眾所周知，廬山云霧茶樹(shù)喜溫和濕潤(rùn)及喜光耐陰的氣候，更是喜酸性土壤。而廬山產(chǎn)地周?chē)椒鍑@，森林繁茂，氣溫濕潤(rùn)，雨量充足，大霧籠罩，土壤肥沃非常適合云霧茶樹(shù)生長(zhǎng)。這獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)出的的廬山云霧茶必然是極品，那廬山云霧綠茶口感好不好呢？相關(guān)的介紹如下！
廬山云霧茶的口感如何
廬山云霧茶的茶芽肥壯，顏色綠中帶潤(rùn)，干茶條索緊細(xì)重實(shí)，飽滿(mǎn)秀麗、青翠多毫，沖泡后聞起來(lái)有一種很不錯(cuò)的香氣，同時(shí)也很鮮爽，味道也是特別的甘甜的。廬山云霧茶泡出來(lái)的湯色清澈明亮，同時(shí)廬山云霧茶的葉底嫩綠勻齊，所以說(shuō)廬山云霧茶是綠茶中的的極品。廬山云霧茶的味、色都是很不錯(cuò)的。
廬山云霧茶有什么優(yōu)點(diǎn)
廬山云霧茶作為歷史名茶，和其他茶類(lèi)相比，有著“味醇、色秀、香馨、液清”的品質(zhì)特點(diǎn)。仔細(xì)品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，類(lèi)似“龍井”，卻比龍井更加醇厚，若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。此外，廬山云霧茶有一個(gè)絕活：冷香。茶湯濕熱時(shí)，芬芳撲鼻，而冷卻下來(lái)，依然一股香味。茶湯微綠透亮，爽滑、濃醇、鮮美。
廬山云霧茶沖泡方法
杯子、水、茶葉
1、泡茶前先燙杯，沏茶時(shí)也是最好先倒半杯開(kāi)水。
2、沖泡大概用3克左右的干茶，茶與水的比例是1:50，即是150毫升的水。
3、沖泡廬山云霧茶的水溫要在80度左右，廬山云霧茶泡茶的姿勢(shì)也是很講究的，從三泡臺(tái)的側(cè)壁加水，一來(lái)不會(huì)燙壞茶葉二來(lái)可使茶葉旋轉(zhuǎn)靈動(dòng)，利于出香，加完水后蓋幾秒鐘，開(kāi)蓋攪動(dòng)三下，倒入公道杯中即可飲用。
4、按照上面的四個(gè)方法步驟進(jìn)行，掌握好時(shí)間和水溫才能泡出廬山云霧茶最好的味道。
廬山云霧茶的品質(zhì)特征
香品質(zhì)，更因其六絕“條索清壯、青翠多毫、湯色明亮、葉好勻齊、香郁持久、醇厚味甘”而著稱(chēng)于世，被評(píng)為綠茶中的精品，更有詩(shī)贊曰：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長(zhǎng)時(shí)飲，延年益壽法”。
廬山云霧茶-茶之賞
賞干茶：條索緊湊秀麗，芽壯葉肥，青翠多毫，色澤翠綠。
賞葉底：葉底嫩綠淡黃，勻齊柔潤(rùn)。
賞湯色：湯色淺綠明亮，清澈光潤(rùn)。
嘗其味：滋味深厚，幽香如蘭，鮮爽甘醇，入口回味香綿，隱有豆花香，耐沖泡。
廬山云霧的制作
廬山云霧采摘較晚，一般在谷雨之后至立夏之間始開(kāi)園采摘。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，長(zhǎng)度不超過(guò)5厘米，剔除紫芽、病蟲(chóng)害葉，采后攤于陰涼通風(fēng)處，放置4~5小時(shí)后始進(jìn)行炒制。經(jīng)殺青→抖散→揉捻→理?xiàng)l→搓條→提毫→烘干→揀剔等工序精制而成。
綜上所述，廬山云霧茶的色香味形之所以那么特別，只因它擁有獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。其中五老峰的云霧茶味似栗子清香，而極品的云霧茶味似蘭花的幽幽之香。清明左右采制的廬山云霧茶最為純正，故清明前采制的茶最貴。次為谷雨茶、夏茶、秋茶，通常夏茶都不采制，因夏茶的色香味形次，價(jià)格不高。
