碧螺春，綠茶，一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，因此，保質(zhì)期并不是很長，要是保存的方式不正確的話肯定是會變質(zhì)過期的，那變質(zhì)過期是怎么樣的呢？下面我們就一起來了解一下吧！
碧螺春綠茶葉變質(zhì)啥樣
茶葉過期后都會有這種現(xiàn)象；看沖泡出來的茶湯顏色，比如泡出來的茶顏色是否會變紅，其湯色是否會變成褐色、會變的比較暗；嘗一下它的滋味，看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度來判斷。
碧螺春保質(zhì)期多長時間
洞庭碧螺春的外形緊結(jié)卷曲，呈現(xiàn)螺形，嫩綠明亮，有著淡淡的果香味，隨著放置時間的增長，果香味就會越來越淡，所以最好建議保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢。洞庭碧螺春的保質(zhì)期限一般都在18個月左右，根據(jù)不同人飲用量的不同，一年半的時間基本也都能夠喝完，如果第一年妥善保管的話，第二年的碧螺春品質(zhì)不會有太大變化。
碧螺春怎么延長保質(zhì)期
方法一：將碧螺春用塑料袋包裹嚴(yán)密，捆扎結(jié)實，然后放在米缸中。由于大米有吸收水分的干燥作用，所以在米缸中可以防潮。
方法二：準(zhǔn)備好陶瓷罐，將碧螺春茶葉用塑料包裝紙密封好放入瓷罐中，然后陶瓷罐周圍包裹一層薄薄的生石灰，這樣可以起到很好的避光干燥的作用。
影響碧螺春保質(zhì)期的因素
其實只要茶葉的味道、口感、品質(zhì)不變的話，都是可以繼續(xù)飲用的，只不過時間長了茶葉的口感不如新茶好喝了，很多人就不喜歡喝了，在保質(zhì)期之內(nèi)的茶葉口感不會發(fā)生太大變化，所以大部分人都很重視保質(zhì)期。碧螺春的保質(zhì)期限與很多因素有關(guān)，比如茶葉的密封方式、保存環(huán)境、室外溫度、光照強(qiáng)度等等。
碧螺春的保存方法
首先，保存碧螺春可以將其置于真空瓶內(nèi)，裝實裝足，盡量減少瓶內(nèi)空氣存在量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞邊涂白蠟封口，在裹上膠布。由于瓶內(nèi)的空氣少，溫度穩(wěn)定，保質(zhì)效果好。人們用這種方法儲藏碧螺春5年不變質(zhì)。
其次，保存碧螺春也可以將其放置在密封性較好的陶瓷罐里，罐底與罐內(nèi)周圍鋪設(shè)牛皮紙，中間嵌放竹炭袋一只，將呈方形包裝的碧螺春置于壇內(nèi)四周，壇口用棉花包蓋緊，竹炭袋每隔半年更換一次。這種方法，利用竹炭袋吸濕性能好，使碧螺春不受濕。
再者，保存碧螺春可以將其放置在密封性較好的塑料袋里，放置冰箱，但是這種方法只能做短暫的保存，若是所剩茶葉不多建議可以如此保存，但要盡快將其飲用！
碧螺春的選購技巧
首先，辨別碧螺春真假要看其茶葉的色澤，真的碧螺春有光澤，色翠綠帶黃，其他碧螺春暗淡，但青里帶黃，主要無光澤。
再者，辨別碧螺春真假要聞其茶香味，洞庭碧螺春香氣濃烈，清香帶花果香，主要它生長在果園之中和洞庭的特有水土有關(guān)。假的碧螺春香氣不足，甚至有種泥土味。
其次，辨別碧螺春真假要品其味道，洞庭碧螺春喝到口中很順口，有一種甘甜、清涼、味醇的感覺，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺，無回味，還有青葉味。
最后，也是最簡單的一個方法，要辨別碧螺春是否真假，只要將茶葉投入水中，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，細(xì)芽慢慢展開，湯色微黃。
喝碧螺春的好處
第一、常飲幫助新陳代謝
碧螺春中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂。
第二、常飲幫助消除疲勞
碧螺春的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。
第三、常飲幫助活血化瘀
碧螺春中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
第四、常飲幫助血液循環(huán)
碧螺春中的咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
第五、常飲幫助殺菌消炎
碧螺春中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病。
貯藏茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。
總之，碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉，按照遮掩程度即茸毛密布的程度區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次，條索細(xì)緊重實，沖泡時迅速下沉，不浮在水面，形態(tài)像蜜蜂的腿，這是區(qū)分真假碧螺春和加工技術(shù)好壞的重要特征之一。
