名山因蒙山而謂名區(qū)，蒙山憑名茶而稱圣山。“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”，華夏墨客同吟同詠；“蜀土茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍”，唐宋詩家公認(rèn)公評，其中蒙頂甘露就是不可缺少的存在，那蒙頂甘露采摘時(shí)間是何時(shí)呢？相關(guān)的介紹如下！
蒙頂甘露的采摘時(shí)間
蒙頂甘露采摘細(xì)嫩，每年春分時(shí)節(jié)，當(dāng)茶園中有5%左右的茶芽萌發(fā)時(shí)，即開園采摘，標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展。加工工藝分為高溫殺青、三炒三揉、解塊整形、精細(xì)烘焙等工序。
蒙頂甘露的采摘方法
該茶采摘細(xì)嫩，每年春分時(shí)節(jié)采摘，標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展。芽外形緊湊多毫，嫩綠色潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩，湯色碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。
蒙頂甘露的功效
1、延緩衰老
蒙頂甘露含有得茶多酚成分，具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。能夠阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶，有助于延緩衰老。
2、抑制心腦血管
蒙頂甘露含有的各種礦物質(zhì)成分，對人體代謝有著重要的作用。能夠抑制斑狀增生，降低血凝粘度，有助于抑制心腦血管疾病。
3、利尿解乏
蒙頂甘露含有的咖啡堿成分，能夠刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。
4、降脂助消化
蒙頂甘露中的咖啡堿，可以提高胃液的分泌量，幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。
5、護(hù)齒明目
蒙頂甘露含有較高的氟和水溶性成分，有助于降低眼睛晶體的渾濁度，有利于護(hù)齒明目，減少眼疾的發(fā)生。
鑒別蒙頂甘露品質(zhì)好壞的方法
1、看外形
么茶葉勻稱多白毫，芽葉完整，茶葉嫩綠香醇都是好茶的品質(zhì)；如果有部分?jǐn)嗖韬筒栊嫉?，品質(zhì)就會次一些。
2、看茶水
好的蒙頂甘露要清澈透亮，顏色微黃，茶葉舒展嫩綠，香氣濃郁而清爽；如果茶水有雜質(zhì)或者顏色不正，泡開的茶葉也不好看，茶的品質(zhì)就不佳。
3、品味道
好的蒙頂甘露喝起來就像品嘗甘露一樣，沒有苦、澀的感覺，只有甘香的感覺，讓人舌底生津，欲罷不能。
4、看葉底
好的蒙頂甘露，其泡過后的茶葉依舊完整飽滿，顏色嫩黃鮮亮，還有淡淡香氣縈繞。
綜上所述，蒙頂甘露的采摘時(shí)間主要分為四個(gè)等級，但最好的肯定是明前茶，但明前茶價(jià)格非常高，大家在選購的時(shí)候需要注意喔！
