蒙頂茶因入貢京華而譽(yù)滿天下后，達(dá)官貴人不惜重金爭相購買，身價(jià)百倍，昂貴異常。“蜀茶得名蒙頂，元和以前，束帛不能易一斤先春蒙茶”。因此，當(dāng)時(shí)名山農(nóng)民種茶的積極性受到極大刺激。“以是蒙山先后之人競栽茶，以規(guī)厚利，不數(shù)十年間，遂斯安草市，歲出千、萬斤。”可謂盛況空前，那蒙頂甘露具備什么特征呢？相關(guān)的介紹如下！
蒙頂甘露的外形特征
蒙頂甘露制成的干茶纖細(xì)，卷的很勻稱，嫩綠且白毫多，肉質(zhì)香醇。一般打開茶包，有幽幽的香氣襲來，讓你有精神一爽的感覺，茶芽纖細(xì)卷曲，外面有一層白絨絨的白毫，淺綠油潤，惹人喜愛。同時(shí)可觀察其是否有斷茶和茶屑。如果蒙頂甘露有部分?jǐn)嗖韬筒栊迹敲雌焚|(zhì)和等級就要差一些。
蒙頂甘露的茶湯特征
特級蒙頂甘露其沖泡后的湯色杏綠鮮亮，清澈明亮；香馨高爽，香氣嫩香馥郁，水中無雜質(zhì)，銀豪在水中若隱若現(xiàn)?，F(xiàn)在科學(xué)發(fā)現(xiàn)白毫含有多種氨基酸，對人體相當(dāng)有益。
蒙頂甘露的滋味特征
優(yōu)質(zhì)的蒙頂甘露入口如飲甘露，不像其他茶葉般有青澀味，只有淡淡的生香味和純甘滋味，鮮嫩醇爽，濃郁回甜，茶湯入喉綿軟，易吞咽，常常讓人產(chǎn)生想喝的欲望。飲用后舌底生津，舌苔兩側(cè)和入喉處產(chǎn)生絲絲回甘，回甘輕重因人而異。尤其沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。
蒙頂甘露的茶底特征
沖泡過后的蒙頂甘露，其茶葉充分吸收水分后，每顆芽葉都飽滿完整，這也是高品質(zhì)芽葉的體現(xiàn)。一般好的茶葉其顏色嫩黃明亮，秀麗勻整，葉底依然成朵，飽滿依舊，絲絲清香縈繞上方。
蒙頂甘露茶的產(chǎn)地環(huán)境
蒙頂茶產(chǎn)于四川省蒙山。此茶最早見諸二十年（公元1541年）。它是總結(jié)蒙山"玉葉長春"（宋政和二年，即公元1112年創(chuàng)制的）和"萬春銀葉"（宋宣和二年，即公元1120年創(chuàng)制的）的基礎(chǔ)上創(chuàng)制的。
蒙山位于四川盆國的西部，橫亙于稱"雨城"的雅安、名山兩縣之間，海拔1450米，山頂有上清、菱角、毗羅、井泉、甘露五峰，終年煙雨蒙蒙。
蒙頂甘露茶的歷史記載
唐宋時(shí)期是蒙山茶的極盛時(shí)期。從唐玄宗天寶元年(724年)被列為貢品，作為天子祭祀天地祖宗的專用品，一直沿襲到清代，歷經(jīng)一千二百多年而不間斷。
千年貢茶，意重蒙頂。唐代《元和郡縣志》載：“蒙山在縣南十里，今每歲貢茶，為蜀之最。”宋代《宣和北苑貢茶錄》，當(dāng)年蒙頂山進(jìn)貢的兩種名茶“萬春銀葉”和“玉葉長春”就榜上有名。清代《隴蜀余聞》記載：“每茶時(shí)，葉生，智矩寺僧輒報(bào)有司往視，籍記其葉之多少，采制才得數(shù)錢許。明時(shí)貢京師僅一錢有奇。”蒙頂貢茶從唐至清，一千多年里歲歲入宮，年年進(jìn)貢，以供皇室“清明會”祭天祀祖之用。這種專用茶采自茶祖吳理真種下的七株仙茶。到清代時(shí)，蒙頂五峰被辟為禁地，七株仙茶被石欄圍起來，辟為“皇茶園”，至今留存。
蒙頂甘露的沖泡方法
1、擇具選水
沖泡四川蒙頂茶，提議選用透明的玻璃杯沖泡，而水則以清亮的山泉水為佳，不提議回收自來水沖泡哦。
2、投茶
四川蒙頂茶在用玻璃杯舉辦單杯沖泡時(shí)，茶水比例為1：50，即1克四川蒙頂茶葉必要50毫升的水?？砂凑詹ＡП木藜?xì)來酌量增減茶葉量。一樣平常的玻璃杯可投放約莫3-5可閣下的四川蒙頂茶葉來沖泡。
3、沖泡
四川蒙頂茶采摘較嫩，提議用80度閣下的開水沖泡，水溫太高輕易把茶葉燙熟，而導(dǎo)致茶湯口感苦澀哦。
4、出茶
倒入開水沖泡約莫1分鐘閣下，四川蒙頂茶葉已根基伸展，即可品飲。品完第一杯續(xù)水沖泡時(shí)，出茶的時(shí)刻可以依次累加。
5、品飲
品飲四川蒙頂茶，要小口品綴，讓茶湯在唇齒間稍停半晌，感覺那醇厚的滋味，鮮爽、濃烈而回甘，沁民氣扉，讓民氣曠神怡。
綜上所述，蒙頂甘露是卷曲形綠茶的代表。主要產(chǎn)于蒙山山頂，故被稱做“蒙頂茶”。因其茶湯味道猶如甘露清甜而得名，同時(shí)，蒙頂甘露也是中國最古老的名茶，被尊為“茶中故舊”、“名茶先驅(qū)”。
