名茶安吉白茶的茶葉能吃嗎？肯定是可以的，因為安吉白茶，用綠茶加工工藝制成，是綠茶。此茶產(chǎn)于浙江省安吉縣，為浙江名茶的后起之秀。因其加工質(zhì)料采自一種嫩葉全為白色的茶樹，而得名，相關(guān)的介紹如下！
安吉白茶品格特性
安吉白茶，形狀挺直微扁，形如蘭蕙；葉片玉白，莖脈翠綠，白毫滿披。沖泡之后，清香高揚而耐久；滋味鮮爽醇厚，進口唇齒留香，回味甘甜、生津。安吉白茶尚有一種異于其余綠茶得奇異韻味，有著“淡竹積雪”的奇逸之香。
安吉白茶的建造工藝
安吉白茶的建造工藝和綠茶的相似，其建造進程是采摘、攤放、達成、理條、烘干、生涯等。安吉白茶質(zhì)料采摘于一種珍罕的變異茶種，必要在在特定的白化期內(nèi)采摘、加工和建造的哦。
安吉白茶的沖泡能力
安吉白茶質(zhì)料細(xì)嫩，葉張較薄，沖泡時必要考究必然的能力，水溫不宜太高，以80－85℃為宜。另外，沖泡安吉白茶最好選用透明的玻璃杯沖泡哦。通過玻璃杯可以隨便地瀏覽安吉白茶在水中的美妙姿態(tài)，觀其葉白脈翠的奇異風(fēng)致。
安吉白茶的養(yǎng)生功能
安吉白茶含有富厚的氨基酸、維生素、茶多酚、微量元素等，具有消除神經(jīng)求助、掩護神經(jīng)細(xì)胞、輔佐腸胃消化、進步人體免疫手段等養(yǎng)生功能。據(jù)相干實踐證明，恒久僵持飲用適量的安吉白茶，還能起到較好的減肥功能呢。
安吉白茶的鑒別方法
1、看外形
品質(zhì)好的安吉白茶，外形看上去是非常嫩的，而且白毫多，并且是非常肥壯的，這樣的茶葉可以做為首選購買的對象。大家購買的時候，可以看到一些白毫少、嫩度不高、瘦小的安吉白茶，那么是不宜選購的，這樣的茶葉品質(zhì)相對質(zhì)量比較差一些；如果是那些茶葉粗糙、粗老的花，并且還含帶雜質(zhì)，是不建議選購的哦。
2、看葉色
安吉白茶的葉子似舒展的，扁扁的，葉子邊緣有些重卷，葉面看起來是有微微隆起的波瀾的，葉尖也帶有微微上翹的形態(tài)；如果是那些彎曲、葉片攤開的，代表是品質(zhì)比較差的；還有一點就是，好的安吉白茶，葉片有白毫，并且色澤為灰白色的，或是墨綠色的；如果表現(xiàn)為鐵色的話，甚至草黃色、黃黑色，這樣的茶葉品質(zhì)是非常差的。
3、看凈度、聞香氣、
一般來說，好的安吉白茶，是不會出現(xiàn)有老葉、蠟葉的，凈度也非常的高，如果含有雜質(zhì)的安吉白茶，品質(zhì)可以說是不好的；大家選購安吉白茶的時候，可以聞一下白茶的氣味，一般好的安吉白茶，其實是清甜、清香氣味的，如果聞起來的味道比較苦澀，甚至有一種比較淡薄的氣味，這樣的茶葉品質(zhì)是比較差的哦。
4、品茶湯
一款茶葉的好壞，往往在茶湯中就有很好的體現(xiàn)了；品質(zhì)好的安吉白茶，沖泡后茶湯顏色是清澈、且明亮的；如果說茶葉的色澤是暗濁的，并且有微微發(fā)紅的顏色，那么就不是好的安吉白茶；品質(zhì)好的安吉白茶，茶湯清爽清甜，醇厚爽口；相反喝起來有點苦澀感的話，那么說明這樣的茶葉品質(zhì)是不好的。
綜上所述，安吉白茶屬于綠茶，浙江省安吉縣特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安吉白茶有近千年的歷史，早在宋代徽宗年間趙佶著《大觀茶論》中就有安吉白茶的記載。民國十九年（1930年），安吉農(nóng)民在孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡發(fā)現(xiàn)野生白茶樹數(shù)十棵。
