安吉白茶，一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃，在22～24攝氏度時(shí)為嫩白色。由于是未發(fā)酵綠茶，加之氨基酸含量多達(dá)5%至10.6%，高于普通綠茶3至4倍，而且多酚類又少，所以安吉白茶茶湯特別鮮甜，沒有苦澀味，那什么時(shí)間飲用合適呢？相關(guān)的介紹如下！
安吉白茶春、夏比較適合
安吉白茶喝的是鮮爽，不太耐泡，但是口感清淡的人都喜歡。春天喝熱飲，夏天可以使用泉水冷泡法，泡24小時(shí)后取飲。安吉白茶的采摘期是在初春，因此就季節(jié)來說，安吉白茶比較適合春夏飲用，此時(shí)的安吉白茶茶葉鮮嫩，口感俱佳，是一年之中最好的飲用時(shí)間。
喝安吉白茶有什么好處
安吉白茶經(jīng)生化測定，發(fā)現(xiàn)其中氨基酸含量很高，在6%左右，最高的甚至達(dá)到9%，是普通綠茶的3-4倍；茶多酚含量則在10-14%，酚氨比只有1.6-2.3。這種罕見的高氨低酚現(xiàn)象也是安吉白茶香高味鮮的生化基礎(chǔ)。而氨基酸高特別是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，從而提高人體抵抗外界的侵害力，對(duì)提高記憶，降血壓，減肥，護(hù)肝等都有明顯作用。我國著名茶學(xué)專家莊晚芳教授高度評(píng)價(jià)安吉白茶，稱其“具有觀賞，營養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)三大價(jià)值，其它綠茶不能與之相比”。
安吉白茶什么人不能喝
肝臟病人忌飲安吉白茶，安吉白茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。
尿結(jié)石患者忌飲安吉白茶，尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石，由于茶含有草酸，會(huì)隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，若尿結(jié)石患者再大量飲茶，會(huì)加重病情。
孕婦忌飲安吉白茶，茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過分刺激。
發(fā)燒忌喝安吉白茶，安吉白茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。
安吉白茶怎么喝
先放茶葉，多少可以按個(gè)人口味而定，用80度左右的水先沖少量，然后倒掉，這是洗茶，可以洗掉茶葉上的灰塵，而且再?zèng)_泡的話，香味和汁水出來的更快一點(diǎn)，最后沖入80度左右的開水略等片刻就可以喝了。
安吉白茶一天喝多少
安吉白茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了安吉白茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)?？茖W(xué)研究結(jié)果表明，安吉白茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
一般來說，平時(shí)有飲茶習(xí)慣的健康成年人，一般一人12克左右，分3--4次沖泡比較適宜。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，特別是那些在高溫環(huán)境中或接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克較為適宜。進(jìn)食油膩較多、煙酒量大的人也可以適當(dāng)增加茶葉用量。
安吉白茶沖泡要點(diǎn)
1、茶葉
茶葉行使干茶是翠綠帶有金黃色，香氣清香，形狀勻整細(xì)秀，的品格高的茶葉。
2、茶具
茶具用玻璃杯，還在世透明玻璃蓋碗都可以，這樣就能撫玩茶葉在水里的姿態(tài)，品嘗味道和聞聞香氣，沖沏茶時(shí)辰，還要籌備觀水瓶，玻璃沖水壺，茶托，茶盤，茶荷，茶巾等用品。
3、水質(zhì)
水質(zhì)最好是黃浦江的源頭水，因?yàn)榘布撞璧馁|(zhì)料細(xì)嫩，葉張薄，水溫節(jié)制在80到85度就可以。
總而言之，安吉白茶最適合春夏季節(jié)飲用，但這并不是說其他的時(shí)間就不可以飲用喔！這并不是絕對(duì)的！
