眾所周知，安吉白茶的原料是采用白葉茶制作而成的，白葉茶是一種罕見的變異茶種其葉片變異導(dǎo)致的葉綠素缺失呈現(xiàn)白色。加工工序是按照綠茶的加工工藝制成的，屬于不發(fā)酵茶，所以安吉白茶不屬于白茶，而是綠茶，因此，這樣的茶葉保質(zhì)期并不是很長，那具體是多久呢？下面我們就一起來了解一下吧！
安吉白茶的保質(zhì)期
據(jù)相干的資料表現(xiàn)，茶葉知識(shí)，茶葉的發(fā)酵水平越高，越輕易保質(zhì)，其保質(zhì)限期就越長。而安吉白茶屬于綠茶，為不發(fā)酵茶類，相對(duì)而言，保質(zhì)限期較短，一樣平常為6個(gè)月，最長的有有18個(gè)月左右。
安吉白茶如何鑒別是否變質(zhì)
1、干茶發(fā)霉或長毛，呈現(xiàn)異味；光華暗沉、無光。
2、沖泡后的茶湯顏色變褐、變暗、變污濁。
3、品一小口茶湯，假如口感鮮爽度低、有陳味，則聲名安吉白茶品格已經(jīng)產(chǎn)生變革。
安吉白茶的保存方式
1、安吉白茶放冰箱冷藏生涯最好
茶庫君相識(shí)到，把安吉白茶用食物專用袋或茶葉罐密封包裝好后放在冰箱里冷藏，是家庭最常用也是最好的生涯要領(lǐng)之一，溫度為5度閣下為最佳。留意：放冰箱冷藏，最好獨(dú)立一個(gè)隔層存放，停止和其他食品放在一路，以免串味。
2、安吉白茶放茶罐里生涯最好
除了放冰箱冷藏生涯，把安吉白茶放到茶葉罐里密封好，再安排到透風(fēng)干燥、無陽光照射、無異味的處所生涯，這個(gè)要領(lǐng)也長短常好的。關(guān)于茶葉罐的選擇，用錫罐最好，鐵罐、紙罐也行，不外要求密封性必然要好哦。
3、安吉白茶放暖水瓶生涯最好
假如家里冰箱沒有多余的空格層，可能沒有密封性好的茶葉罐用來生涯安吉白茶時(shí)，也可以把其放到暖水瓶里生涯。生涯前先用食物專業(yè)袋密把安吉白茶封包裝好后放到暖水瓶里，密封好瓶口再放到干燥透風(fēng)，沒有陽光直射的位置存放，記著要闊別有異味的情形。
安吉白茶的保存技巧
1、時(shí)候寄望生涯溫度
把安吉白茶放到冰箱冷藏的，必要常常寄望冰箱的溫度變革，保持溫度在0-5℃之間。如果放茶葉罐或暖水瓶生涯，更好時(shí)候存眷置放情形的溫度變革。溫渡過高的話，會(huì)加快氧化、解析和粉碎茶葉中含有的維生素、氨基酸等因素，從而低落茶葉的品格、香氣和滋味。
2、保持干燥
安吉白茶是一種松散多孔的親水茶品，具有很強(qiáng)的吸濕性。保持時(shí)必然要保持情形的干燥。濕渡過高，茶葉就會(huì)由于吸潮而產(chǎn)生霉變進(jìn)而導(dǎo)致變質(zhì)。
3、避光避異味
陽光會(huì)促進(jìn)安吉白茶所含物質(zhì)的氧化，受日光照射后的安吉白茶內(nèi)涵物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)回響，導(dǎo)致品格變壞。其它，安吉白茶還富含高分子化合物，這類物質(zhì)能廣吸異味，假如生涯時(shí)不留意，就會(huì)導(dǎo)致茶葉接收異味，嚴(yán)峻影響品飲的滋味和口感。
安吉白茶新茶和陳茶鑒別
1、聞味道
新茶的味道會(huì)較量濃醇的，新茶的頭水和二水是出湯快，老茶的頭水和和二水出湯較量慢，老茶的味道平淡油滑。
2、看形狀
凡是新茶干茶的條索的頭尾棱角理解，光華是淺顏色，有奇怪光潤的感受，老茶的條索是微縮的，棱角不是許多，光華的顏色較量黑，沒有太多光潤。
3、香氣
新茶干茶的香氣是很明明，有一股火味，茶湯也是一樣。老茶的香味輕微收斂的，老茶的干茶的香氣是薄弱的，帶有稍微發(fā)霉的陳年味道在內(nèi)里。
生涯安吉白茶，最好的要領(lǐng)或許就是以上三種了。其它，茶葉知識(shí)，在生涯安吉白茶時(shí)，還必要服膺以下留意事項(xiàng)：
注意;
對(duì)于安吉白茶保質(zhì)期有多久，一樣平常按照國度劃定的尺度來限制。關(guān)于散裝的安吉白茶，專家一樣平常提議各人只管在2-3月內(nèi)喝完。假如生涯適合，也可以恰當(dāng)延遲到6個(gè)月內(nèi)喝完。
