竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤(rùn)；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。
竹葉青茶的口感如何？
談及到竹葉青茶的口感，其實(shí)真的是要自己去親自慢慢的、細(xì)細(xì)的去品嘗才能感受到其中的茶韻。那么竹葉青的茶湯喝起來很是鮮醇爽口，就像春筍一般鮮嫩，又帶點(diǎn)剛摘的小黃瓜的清爽，是特別春天的味道！茶湯的澀味很難描述，有點(diǎn)像還沒熟的柿子和芒果，會(huì)帶來一種舌面收緊的感覺。這種味道，會(huì)讓茶湯的味道變得更加豐富有層次。喝竹葉青真的是一種很神奇的體驗(yàn)，入口略苦，但是回甘明顯。雖然喝的是茶，但卻像吃了塊糖。
竹葉青茶如何鑒別？
1、成色鑒別
首先，在鑒別竹葉青茶的時(shí)候可以看看它的成色，這是鑒別茶葉時(shí)比較基本的一個(gè)方面。那么我們可以通過觀察竹葉青茶葉的外形，一般茶葉的顏色是綠色，外形也是尖尖的，用手碰觸的時(shí)候可以很明顯的感覺到一個(gè)重量。而且茶葉的表面非常光滑，這樣的茶葉一般都可以稱之為上等茶葉。
2、氣味鑒別
其次，在鑒別竹葉青茶的時(shí)候可以通過聞聞茶葉的氣味來判斷它的品質(zhì)好壞，看看有沒存在其它的異味。那么竹葉青茶本身就有一股清新的味道，當(dāng)沒有和水融合的時(shí)候，把干的竹葉青放在手心里可以很輕易的聞到味道。
3、口感鑒別
最后，在鑒別竹葉青茶的時(shí)候可以通過口感去品味感受一下，看看茶葉的滋味是否夠純正。那么不同等級(jí)的茶葉口感也不相同，上等竹葉青茶喝下去之后不會(huì)有澀味，而等級(jí)稍低的茶葉由于生長(zhǎng)時(shí)間和環(huán)境有所欠缺，會(huì)有苦澀味。選擇好茶葉以后，一般要對(duì)茶葉進(jìn)行三次沖泡，這樣在每個(gè)階段品出來的味道也會(huì)有所不同。同時(shí)要注意泡茶的溫度一般是85-95度之間，不要過度燙，這樣保證茶葉原始的味道。
