六安瓜片是中國十大名茶之一，有“茶王”之稱；霍山黃芽，安徽省霍山縣特產(chǎn)，國家地理標志產(chǎn)品。都是很著名的茶葉，那么六安瓜片和霍山黃芽的等級是怎么劃分的呢？
霍山黃芽的等級特征
1、特一級
鑒賞特一級的霍山黃芽，可以從茶葉的茶青嫩綠程度上看，一般特一級的一芽一葉初展程度會達到九成以上，外形旗槍，額熱切茶葉色澤比較嫩綠，稍稍帶有微黃色澤的披毫，品味起來香氣更是回味無窮。
2、特二級
對于特二級的霍山黃芽鑒賞，方法一樣，特征卻有一定的差異，旗槍的茶葉含量可能只達到八成，品味起來必然會稍比特一級的茶一些些，但同樣是香氣回蕩。
3、一級
霍山黃芽的一級鑒賞，就不是從有多少茶青是嫩綠的，而是看有多少茶葉含量是比較老的，相對較少的則更優(yōu)質(zhì)，而一級霍山黃芽呈現(xiàn)的外形有低于三成是雀舌，還算比較勻齊醇甘。
4、二級
鑒賞二級的霍山黃芽，可想而知，等級越低，茶葉質(zhì)量會更差一些，像二級的霍山黃芽采用的老茶葉較多，有幾乎一半，而且色澤帶有微黃，香氣清新，但是難以持久，這就是二級的霍山黃芽鑒賞結(jié)果。
六安瓜片的等級劃分和等級特征
古時六安瓜片的等級區(qū)分：
古時的六安瓜片是根據(jù)原料的不同，而區(qū)分等級，可分為‘提片’、‘瓜片’和‘梅片’三級。‘提片’是采摘最好的芽葉所制成，其質(zhì)量最優(yōu)，而‘瓜片’排第二，次之，‘梅片’排第三，質(zhì)量稍差些。
現(xiàn)今的六安瓜片等級區(qū)分：
現(xiàn)在的六安瓜片分為‘名片’和‘瓜片’四級，共五個級別。其中‘名片’只限于齊云山附近的茶園出產(chǎn)，品質(zhì)最佳。‘瓜片’根據(jù)產(chǎn)地的海拔高度不同又可分為“內(nèi)山瓜片”和“外山瓜片”，其中內(nèi)山瓜片的質(zhì)量要優(yōu)于外山。
六安瓜片的等級標準：
六安瓜片的等級具體可以分為極品，精品，通品，而通品中由包括了一級，二級，以及三級，依此排序，六安瓜片的品質(zhì)便依次下降。
極品：極品六安瓜片瓜子形，平伏大小勻整、寶綠上霜、嫩度高顯毫、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香高長持久、鮮醉回味甘甜清沏晶亮、嫩綠鮮活。
精品：精品六安瓜片瓜子形勻整、翠綠上霜、嫩度好顯毫、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香高長、鮮爽醇厚、清沏晶亮、嫩綠鮮活。
一級：一級六安瓜片形似瓜子勻整、色綠上霜、嫩度好、無芽梗漂葉和茶果，茶湯清香持久、鮮爽醇和、黃綠明亮、黃綠勻整。
二級：二級六安瓜片瓜子形較勻整、色綠有霜、較嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、較鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻整。
三級：三級六安瓜片瓜子形、色綠、尚嫩、稍有漂葉，茶湯香氣較純和、尚鮮爽醇和、黃綠尚明、黃綠勻凈。
以上就是對六安瓜片和霍山黃芽的等級特征的介紹了，大家可以據(jù)此鑒別茶葉的品質(zhì)的好壞。
