綠茶，是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)，是未經(jīng)發(fā)酵的茶葉，因此保質(zhì)期并不是很長，那綠茶存放了三年是否還能喝呢？下面我們就一起來了解一下吧！
綠茶的保質(zhì)期有多長
一般而言，綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般為1年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。
判斷茶葉是否過期，主要看它的味道與湯色
目前國家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對保質(zhì)期也作出了限定。一般來說，綠茶的保質(zhì)期一般為一年左右，但如果保存不當(dāng)，受潮引起含水量超標(biāo)的話可能兩個月就過期了。開封的綠茶，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存，最好在兩個月以內(nèi)喝完。
綠茶的保存技巧
1、隱諱異味
綠茶是不行以放在有異味的的處所生涯，茶葉是會接收異味，導(dǎo)致品格差。
2、隱諱高溫
假如溫度高，茶葉內(nèi)里的氨基酸，維生素，芬芳的物質(zhì)會被解析粉碎，從而影響茶葉的質(zhì)量香氣，味道，得當(dāng)?shù)臏囟仍?到5度。
3、隱諱濕潤
綠茶是松散孔多的親水茶，吸濕很是快，存放的情形要干燥。
綠茶的保存條件
1、濕度
綠茶的茶葉水量要節(jié)制在3%5%，這樣生涯時刻會更長一些，干燥和焙火的茶水平是和茶葉的生涯時刻有著接洽，焙火水平高，含的水分較低，這樣生涯時刻長。
2、透光玻璃瓶生涯
綠茶的含有的維生素C因素會上升然后降落，是由于在存放時辰，還原型和非還原型的維生素C轉(zhuǎn)化了，生涯一些時刻往后，維生素C氧化往后會釀成脫氧維生素C，因?yàn)榘被峤荆焐被驶?/div>
茶多酚含量不多，在密封的情形中，氧氣含量有限，茶多酚氧化水平慢，用玻璃瓶包裝是對維生素C氧化倒霉。
3、敞口包裝
茶葉的維生素C含量變革大，茶多酚和維生素C降落明明，因?yàn)榍樾螡穸群蜏囟茸兏镌斐傻挠绊憽?/div>
4、LDPE膜包裝
LDEP膜包裝，茶葉的維生素C的呈降落趨勢，因?yàn)長DPE膜是透光，透氣的，茶多酚的含量變革小。
綠茶存放的原則
1、忌濕潤
綠茶是不能存放在濕潤的情形的，由于綠茶的布局是較量多孔的，因此是具有很大的吸附性的，以是相對的濕度在百分之六十閣下是最吻合的。
2、忌高溫
綠茶茶葉的存放情形長短常避諱高溫的，茶葉知識，以是生涯的溫度是0-5度閣下，由于溫度太高的話，綠茶很也許會產(chǎn)生質(zhì)變。出格是有些伴侶喜好直接把茶葉對著陽光舉辦直曬，其拭魅這樣是差池的，很也許會發(fā)生反浸染。
3、忌氧氣
是的，假如綠茶中的葉綠素以及醛類、酯類、維生素c等是會跟氛圍產(chǎn)生質(zhì)變的，假如是受了氧化之后的茶葉是會呈現(xiàn)茶湯變紅、變深等等的欠好的環(huán)境。這樣的話它的營養(yǎng)代價就會大大減低。
4、忌異味
存放綠茶的時辰假如是有其他的異味的，中國十大名茶，那么很也許就會產(chǎn)生串味的環(huán)境，由于綠茶中的物質(zhì)及其不不變，很輕易會接收異味，以是存放綠茶的處所要闊別廚房茅廁等等味道異常重的處所。
5、存放冰箱
綠茶最好是恒久存放于冰箱里，假如是還沒有開封的茶葉，那么就必然要存放在冰箱里，這樣的話才氣可以擔(dān)保茶葉可以被存放地長一點(diǎn)。存放在冰箱的茶葉必然是要密封，最好是在短時刻內(nèi)喝完。
綜上所述，綠茶的保質(zhì)期并不是很長，要是過期的話是不建議飲用的，因?yàn)楹冗^期的茶葉對我們的身體有害無利喔！
責(zé)編：
liuzhiyan
