廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國(guó)名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。
廬山云霧茶口感特點(diǎn)
廬山云霧茶產(chǎn)自江西省著名的廬山，優(yōu)越的環(huán)境自然是能造就茶葉的好品質(zhì)的，那里群峰挺秀、林木茂密、霧氣蒸騰、雨量充沛，在這種環(huán)境條件下種植熏制的廬山云霧茶，所含營(yíng)養(yǎng)成分高、茶葉品質(zhì)好，味道濃郁清香，非常的醇厚甘甜。
廬山云霧茶的獨(dú)特味道，主要得益于以下的因素：
1、廬山云霧茶產(chǎn)區(qū)自然條件優(yōu)異，對(duì)于茶葉的品質(zhì)打下了很好的基礎(chǔ)，利于有機(jī)物的積累，大大提高了其營(yíng)養(yǎng)成分的含量，因而茶葉嫩度高、品質(zhì)好、滋味佳。
2、廬山云霧茶的除了擁有良好的自然環(huán)境，當(dāng)然好的土質(zhì)也是非常重要的，土壤是茶樹(shù)賴以生存的基礎(chǔ)，廬山云霧茶之所以味道濃郁醇厚，主要是產(chǎn)區(qū)土層深厚、土壤疏松，富含有機(jī)質(zhì)。
廬山云霧茶有著自身獨(dú)特的風(fēng)格特點(diǎn)，不管是在外形上還是在口感上都非常的出色。其以“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘”等“六絕”而著稱中外。該茶條索緊秀肥壯，色澤綠翠光潤(rùn)，白毫顯盛，香氣鮮爽持久，滋味濃郁、醇厚甘甜。沖泡之后，湯色清澈明亮，葉底底嫩綠勻齊，經(jīng)久耐泡。
廬山云霧茶沖泡方法
一、茶與水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
二、一般以85度為宜(水燒開(kāi)略為冷卻)，這樣泡出的茶湯，才能湯色明亮，醇厚味甘。
三、茶葉適量的情況下，沖泡的次數(shù)不宜超過(guò)三次，一次可溶物質(zhì)浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次，浸出10%左右。
四、因廬山云霧茶外形“條索精壯”，沖泡時(shí)采用“上投法”較佳。即先將85度開(kāi)水沖入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，將會(huì)看到：有的茶葉直線下沉，有的茶葉徘徊緩下，有的其葉上下沉浮，舒展游動(dòng)，這種過(guò)程，人們稱之為“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐漸展開(kāi)葉片，現(xiàn)出一芽一葉，而湯面水汽夾著茶香縷縷上升。
注意事項(xiàng)：一般來(lái)說(shuō)，廬山云霧茶的濃度高，選用腹大的壺沖泡，可避免茶湯過(guò)濃。尤以陶壺、紫砂壺為宜（切記最好不要在泡茶時(shí)將蓋子蓋死，可能將茶悶壞，這里的悶壞指的是口感與香氣上的偏差。）。沖泡時(shí)廬山云霧茶份量大約占?jí)厣?0%。
